Сок от бъз, лимон и ванилия

Сокът от бъз е една от най-хубавите летни напитки. Може да го ползвате и за леки десерти. От тази рецепта ще получите около 1 л сок.

13 November 2012 10:50
Сок от бъз, лимон и ванилия
40 мин. Лесно Порции 0

  • ккал 67
  • маз 0
  • нас. маз 0
  • въгл 17
  • захар 17
  • фибри 0
  • прот 0
  • сол 0

Продукти

1 кг захар
2 лимона, измити и разполовени, и ивичка кора
1 шушулка ванилия, разцепена (запазете семената)
1 с.л. лимонтозу
около 40 свежи цвята бъз, изтръскани и изплакнати

Приготвяне

1. Сипете 2 л вода в голяма тенджера. Добавете захарта, лимоните, шушулката ванилия и лимонтозуто и загрейте до завиране. Оставете сиропа да ври интензивно, докато се редуцира наполовина, и го дръпнете от огъня.


2. Сложете цветовете бъз в тенджерата и внимателно ги объркайте в сиропа. Оставете го да изстине напълно и го прецедете през цедка, постлана с тензух, в друга чиста тенджера. Сложете семената ванилия и разбъркайте енергично. Пресипете сиропа от бъз в стерилизирани шишета и добавете по малко лимонова кора. За да направите приятен и свеж сок, смесете 1 част сироп от бъз с 5 части вода с лед.

Списанието
BBC Good Food България Брой 197
Facebook

Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

Политика за личните данни Съгласен съм Отказ