Азиатски омлет със скариди и броколи

Бърз, пикантен омлет, вдъхновен от Изтока

15 May 2012 09:51
Азиатски омлет със скариди и броколи
12 мин. Лесно Порции 2

  • ккал 386
  • маз 25
  • нас. маз 5
  • въгл 1
  • захар 1
  • фибри 1
  • прот 39
  • сол 2

Продукти

4 яйца
сокът на 1/2 лимон
слънчогледово олио
1 голяма шепа цветчета броколи
200 г едри варени скариди
1 червена люта чушка, нарязана
1 голяма скилидка чесън, нарязана
сос от стриди за сервиране, по желание

Приготвяне

1. Разбийте яйцата и лимоновия сок. В тиган загрейте 1 с.л. олио. Добавете броколито и пържете с бъркане 2 мин. Добавете скаридите, лютата чушка и чесъна и пържете, докато броколито стане готово. Изсипете всичко в чиния и избършете тигана.



2. Загрейте в него още капка олио. Разпределете половината яйчена смес по дъното, за да се получи тънък омлет. Обърнете и изпържете и от другата страна. Прехвърлете в чиния и го запазете топъл. Бързо пригответе втори омлет. Разпределете сместа със скариди върху омлетите, навийте ги на руло и сервирайте поръсени със сос от стриди, по желание.

Списанието
BBC Good Food България Брой 198
Facebook

Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

Политика за личните данни Съгласен съм Отказ