Пилешко по кажунски с бобена салата и гуакамоле

Можете да направите ястието вегетарианско като замените пилешкото месо с 250г сирене халуми.

05 November 2015 16:12
Пилешко по кажунски с бобена салата и гуакамоле
10 мин. Лесно Порции 2

  • ккал 491
  • маз 20
  • нас. маз 4
  • въгл 30
  • захар 10
  • фибри 12
  • прот 48
  • сол 1

Продукти

ЗА ПИЛЕШКОТО МЕСО
1 ч.л. олио
½ ч.л. сушен риган
½ ч.л. сушена мащерка
1 ч.л. червен пипер
¼ ч.л. кайенски пипер
1 скилидка чесън, ситно нарязана
4 пилешки гърди, без кожа и кости (по 140 г всяко парче)

ЗА БОБЕНАТА САЛАТА
200 г боб „черно око” от консерва, отцеден (или обикновен)
2 домата, без семките, нарязани
85 г консерва сладка царевица, отцедена
2 стръка пресен лук, ситно нарязан
25 г полусушени домати в олио, едро нарязани
настърганата кора и сокът от 1 лайм
малка връзка кориандър, ситно нарязан

ЗА ГУАКАМОЛЕТО
1 авокадо, обелено, без костилка
¼ червена люта чушка, без семената, ситно нарязана
½ с.л. зехтин
сокът от 1 лайм
малка връзка кориандър, ситно нарязан

Приготвяне

 


1. Смесете олиото, подправките и чесъна в найлонова торбичка. Сложете вътре пилешките гърди, запечатайте добре и разклатете. Сплескайте леко месото с точилка и го оставете да се маринова за 15 мин.


2. В голяма купа смесете продуктите за бобената салата. Разбъркайте и оставете настрана.


3. За гуакамолето издълбайте вътрешността на авокадото и прехвърлете в купа, като го нарежете грубо с лъжицата. Прибавете останалите про-дукти и размесете добре. (Ако предпочитате по-гладко гуакамоле, намачкайте авокадото със зехтина и лимона до желаната консистенция и тогава добавете другите продукти.)


4. Загрейте грила. Застелете грил тиган с фолио, сложете пилешките гърди отгоре и печете 5 мин. Щом станат златисти, ги обърнете и печете още 5-7 мин. След петата минута проверете дали пилешките гърди са готови в средната част и отстранете от огъня.


5. Отделете 2 пилешки гърди и 2 с.л. гуакамоле за и ги охладете. Останалото месо разделете в 2 чинии с бобената салата и гуакамолето.

Списанието
BBC Good Food България Брой 198
Facebook

Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

Политика за личните данни Съгласен съм Отказ