Брауни „Черна гора“

Лакомство направо от тавата

13 December 2016 14:04
Брауни „Черна гора“
40 мин. Лесно Порции 20

  • ккал 310
  • маз 17
  • нас. маз 10
  • въгл 34
  • захар 28
  • фибри 2
  • прот 3
  • сол 0

Продукти

250 г меко масло на стайна температура и още за намазване
1 с.л. инстантно кафе
350 г светла мека кафява захар
4 средни яйца
75 г какао на прах
100 г брашно с набухвател
1 ч.л. есенция череша (по желание)
100 г сушени череши, може и вишни, нарязани

ЗА УКРАСА
200 г черен шоколад (60% какао)
25 г меко масло на стайна температура
50 г пудра захар
зелен сладкарски гел
16 кандирани череши в сироп, разполовени

Приготвяне

1. Намаслете тава с размери 30 х 20 см и я покрийте с хартия за печене. Загрейте фурната на 180°С (160°С с обдухване). Смесете кафето с 2 с.л. вряща вода и оставете да се охлади.


2. Разбийте маслото и захарта заедно за 5 мин, докато се получи светъл и пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато сместа го поеме. В отделна купа смесете какаото и брашното. Прибавете есенцията череша и охладеното кафе към маслената смес, след това сипете и сухите съставки. Разбъркайте добре и добавете сушените череши.


3. Прехвърлете сместа в тавата с помощта на лъжица, загладете отгоре с обратната страна на лъжицата и запечете за 30-35 мин, докато прободено в средата дървено шишче излезе чисто. Оставете да изстине напълно в тавата.


4. Разтопете черния шоколад в микровълнова фурна или на водна баня, след това го разпределете на тънък пласт върху охладения сладкиш.


5. Когато шоколадът стегне, разбъркайте маслото с пудрата захар и няколко капки зелен гел. Прехвърлете сместа в пош с накрайник за писане. Нарежете сладкиша на 20 квадратни брауни, сложете по две черешки върху всяко парче и оформете дръжки с помощта на поша. Ще се запазят до 3 дни в кутия с капак.

Списанието
BBC Good Food България Брой 196
Facebook

Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

Политика за личните данни Съгласен съм Отказ