Лимонова трева


Тази подправка представлява листата на многогодишно тревисто растение, което може да се суши и да се стрива на прах или да се използва прясно. Тя има изразен лимонов аромат и е много популярна в страните от Югозападна Азия – Индия, Тайланд, Камбоджа, Виетнам, както и в Карибския регион. У нас може да се намери на щандовете за екзотични подправки в големите супермаркети на прах, паста или консервирана. Използва се за ароматизиране на ястия с птици, риби, раци, миди и други морски дарове. В древната аюрведическа медицина лимоновата трева се прилага за облекчаване на кашлица и хрема. Според проведени през последните години изследвания тази подправка умъртвява раковите клетки, без да засяга здравите.

..................................