Издания

BBC GOODFOOD 144

BBC GoodFood България – брой 144 Това е броят, в който ще откриете слънчева храна за споделяне с приятели, ще се възползвате от сезонните предложения с вкусни зеленчуци и ще приготвите изкусителни плодови десерти.

Рубриката СЕЗОНЪТ НА представя идеи с тиквички, чушки, домати и патладжани, които са Звездите на сезона - Салата с грилован патладжан и сладък пикантен лук, Гратен с картофи, домати и сирене грюйер, Ригатони с наденица и тиквички, Сладка салата пепероната, Тажин от патладжани с кайсии и лимон, Лимонов кекс с шамфъстък и тиквички.

Рубриката ВСЕКИ ДЕН предлага бързи ястия, така че изберете и Пригответе за вечеря Пастърма със сладки картофи и поширано яйце, Кокосово къри с домати и зелен боб, Тортили с пилешко по виетнамски, Ризото с месо от раци, Кюфтенца със сусам и люта супа с нудъли, Хрупкави патладжани с дука, кускус и нар, Скандинавска пъстърва със салата от фенел и картофи, Агнешки котлети със салата от тиквички и фета, Салата панцанела с халуми.

Рубриката УИКЕНД ще ви накара да превърнете плодовете в нещо повече от лакомство с тези Летни плодови десерти - Сметанов крем с кокос и вишни, Печени нектарини и малини с бадеми, Сладоледена трайфъл торта. Таньо Шишков ви кани На шарена сянка с печена ципура и куп вкусни хапки - Кроасани с крем сирене, Тортили с чорисо и сирене котидж, Крекери със сушени домати и хамон, Ципура на скара с лимон и зехтин, Багета с хамон, рукола и крем сирене, Лимонада с ананас.

Модерният вегетарианец ще ви накара да споделите парченце от лятото с тази Хрупкава тарта с полента, песто, тиквички и грюйер. Ако търсите нещо ново и непознато за вас, пригответе Перуанска вечеря за двама - Tiradito chifa (Сашими от риба тон), Pastel de choclo (Царевична торта), Ensalada sierra (Салата с киноа от Андите), Lomo saltado (Пържено телешко), Сос Хуанкаина, Основна чили паста, Коктейл Писко соур.

Следвайте нашите указания стъпка по стъпка и със сигурност ще приготвите най-доброто Южняшко пържено пиле. Все още има време за Коктейлна треска! Не пропускайте да опитате Фенел гимлет, Байсиклет, Манго Писко соур.

И нещо Екзотично, или рецепти с крокодилско месо - Топла салата с крокодилско месо и маслено-лимонен дресинг, Стек от крокодилска опашка с полента и спанак. Дарина Алън показва Моята кухненска градина и рецептата за Салата от домати с маскарпоне с уасаби.

Рубриката ЗДРАВОСЛОВНО предлага Здравословен обяд в кутия - Отворен сандвич с яйца и авокадо. Най-добрата рецепта за... блестяща кожа е Сардини с лимон и майорана с орехов дресинг. Винаги има нужда от идеи за Здравословни гарнитури - Медени запечени моркови и цвекло, Салата от домати и диня, Салата с портокал, фенел и рукола.

Рубриката УМЕНИЯ показва в Училище за готвачи рецептата за Веган целувки. В Съкровища от килера ще се запознаете с различните видове Сметана. Научете се как да приготвяте краб с нашето предложение за Краб със салата от пъпеш.

В ТОЗИ БРОЙ ще прочетете нещо интересно: Плодов сок - все още ли е в списъка ви?​Ще научите кои са новите наградени участници в нашия Конкурс “Леки здравословни рецепти” - Пълнени патладжани с черен ориз, Сорбе от диви круши и боровинки, Студена доматена супа. И за финал - Последна хапка със Сладкиш Петнайсет.

...................................