Издания

BBC GOODFOOD БР. 156

Това е броят, в който ще откриете чудесни идеи за празника на жената - 8 март, както и здравословни рецепти с малко калории и много вкус.

 

Рубриката Сезонът на предлага да приготвите В края на зимата няколко интересни рецепти - Печено телешко с червено вино и лук шалот, Сотирани броколи с гъби и стилтън, Гратен с картофи, пащърнак и хрян, Пай с меренг и нар.

 

Рубриката Всеки ден започва с предложение Само с 5 съставки - Сметанови ньоки с пушена пъстърва и копър. Направете за вечеря през делничните дни - Спагети от спелта с люта чушка, броколи и панчета, Сьомга с коричка от гремолата и леща със спанак, Агнешки кюфтета с шамфъстък и кайсиев сос, Печено пилешко с кейл, Тостове с праз и сирене и бърза туршия, Рибни пръстчета с хариса в марулени купички, Бургери със свинско месо, дюлево айоли и салата с фенел, Масала фритата и салца с авокадо. Ценителите на Бавно готвени вечери могат да се насладят на Свинско по нормандски с ябълки и сайдер, Сладко-кисело пилешко месо абодо, Сметанов черен дал с хрупкав лук.

 

Рубриката Уикенд дава възможност да се подготвите За празника на мама с цяло меню - Чеснов хляб, Салата с портокал, фенел и див ориз, Тарта с бри, ябълки и лук, Шоколадови мелби с круша, Предястие с пуешко, Супа с грах, шунка и мента. Тази специална Торта за 8 март ще очарова всяка жена, опитайте да я направите - Торта с банани и яйчен крем. Да изпечете и оформите Космически бисквити е забавен проект за деца, не пропускайте да зарадвате всички с тези Бисквитени планети. Нов тренд за тази година е използването на препечен бекон по невероятен начин, опитайте Брауни с вишни, бърбън и бекон. BG резиденти представя Гунджа Б. Чокхал от Непал и неговите рецепти за Непали Момо, Салата Милиджули, Тандури пиле тика, Гулаб джамун. В Лица ще се запознаете с Роберто дал Сено и рецептите му за Агнешки котлет с хрупкава коричка от кафе, сладко-кисел лук и сос Жу, Ванилова пяна, сладолед с канела, бисквитка от желирано кафе.

 

Рубриката Здравословно напомня: Хранете се добре - пригответе си Табуле с печен карфиол. И няколко рецепти с Малко калории, много вкус - Нудъли със скариди и зеле, Вегетариански ориз с гъби шийтаке, Ризото с пащърнак, розмарин и лешници, Нудъли с бекон, както и нова идея За добра форма - Запечен сладък картоф с леща и салата от червено зеле. Организирайте си Седмица на здравословни ястия - Лека зелена супа по тайландски, Ризото с пилешко и перлен ечемик, Запечен карфиол в питка, Бургери със сьомга, авокадо и салца от кейл, Кюфтенца от свинско и чушки върху пюре от пащърнак. Три здравословни гарнитури за вкусно печено винаги ще се оценят - Сладък пащърнак с подправки, Кейл с лимонов таханов дресинг, Запечен праз с козе сирене. Интересно ще ви бъде да научите Да вземаме ли таблетки?

 

Рубриката Умения разкрива в Училище за готвачи полезни съвети за Голямото замразяване, както и правилни готварски техники.

 

В този брой Питър Гордън представя Моята кухня. Нашият конкурс "Сезон за детокс" продължава, вижте първите читателски предложения - Сурова супа от зелени ябълки и целина, Тонизиращо плодово пюре с подправки, Овесени палачинки с тиква. Последна хапка е за солени Скоунс с праз, бекон и чедър.

..................................