Лаврак с цитрусови аромати

Лаврак с цитрусови аромати

Подготовка 15 мин Приготвяне 15 мин
Трудност: Лесно
Порции: 4
Автор: Goodfood

Приготвянето на риба по този начин е трудно, защото тя залепва за скарата. За да се справите с този проблем, сложете на решетката филийки портокал, а рибата поставете върху тях – просто, но ефикасно решение.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
433 ккал 21 г 3 г 8 г 8 г 3 г 52 г 0.9 г
Захар Фибри Протеини Сол 8 г 3 г 52 г 0.9 г
433 ккал 21 г 3 г 8 г 8 г 3 г 52 г 0.9 г

Продукти

  • 2-3 големи портокала
  • кората от 1 лимон (сокът също се използва)
  • 1 с.л. зехтин
  • 4 х 300 г цели дребни риби лаврак, почистени от люспите и вътрешностите и с по няколко плитки диагонални среза от всяка страна
  • ЗА САЛАТАТА
  • 2 портокала, обелени и накъсани на парчета
  • сокът от 1 лимон
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 опаковки кресон
  • 1 шепа дребни Каперси
  • 1 шепа зелени маслини без костилки, едро нарязани

Приготвяне

1. Настържете ситно кората от единия портокал и я смесете с лимоновата. Добавете зехтина, разбъркайте и полейте рибите с получената смес. Посолете ги. Останалите портокали нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Когато жарта стане готова за печене, подредете кръгчетата портокал върху скарата, групирани така, че да следват формата на рибите. Запечете ги от едната страна до получаването на черти, обърнете ги и поставете рибите отгоре – така последните няма да залепнат. Печете рибите 5-8 мин от всяка страна (обръщайте ги внимателно) или докато месото им започне лесно да се отделя от костта.

2. Докато рибата се пече (а може и преди това), направете салатата. Сложете парчетата портокал в голяма купа заедно с изцедения сок от останалите портокали и от лимона. Посолете, добавете зехтина и разбъркайте. Когато рибата се изпече, сложете в купата кресона, каперсите и маслините и разбъркайте. Поднесете със салата.

Коментирай
Харесай 1 gevivladislavova

Тагове

А-Я рецепти Европейска кухня Риба и морски дарове

Опитайте още

Сготви

Харесай Лингуини с чери домати и козе сирене

Goodfood 20 м

Препоръчани

Коментари

..................................