Кекс с боровинки и кокос

Кекс с боровинки и кокос

Подготовка 20 мин Приготвяне 75 мин
Трудност: Лесно
Порции: 12
Автор: Goodfood

Този сладкиш е предназначен за хора, чиято диета изключва мляко. В случая обаче това не се отразява по никакъв начин на превъзходния вкус на кекса.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
387 ккал 24 г 7 г 47 г 22 г 2 г 5 г 0.3 г
Захар Фибри Протеини Сол 22 г 2 г 5 г 0.3 г
387 ккал 24 г 7 г 47 г 22 г 2 г 5 г 0.3 г

Продукти

  • 250 г масло от оризов зародиш и допълнително за тавата
  • 3 яйца
  • 225 г захар
  • 2 ч.л. ванилов екстракт
  • 300 г брашно
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 50 г кокосови стърготини
  • 175 г соево мляко
  • 140 г пресни или замразени боровинки и допълнително за сервиране
  • пудра захар за поръсване

Приготвяне

1. Загрейте фурната на 180°C (160°C с обдухване) и намазнете кръгла форма за кекс с диаметър 22 см. В голяма купа разбийте маслото от оризов зародиш, яйцата, захарта и ванилията. Смесете брашното, бакпулвера и кокоса. Добавете сместа с брашното и соевото мляко към сместа с яйцата по следната схема – първо добавете ½ от брашнената смес, след това соевото мляко и тогава останалата ½ брашнена смес. Разбърквайте след всяко добавяне.

 

2. Прехвърлете ¼ от сместа във формата. Към останалата смес добавете боровинките, разбъркайте и изсипете във формата. Печете 1 ч – 1 ч 15 мин, докато шишчето започне да излиза чисто. Покрийте кекса с алуминиево фолио, ако покафенее много бързо.

 

3. Оставете да поизстине във формата за 10 мин, след това извадете и оставете да изстине напълно. Напълнете средата на кекса с боровинки, поръсете с пудра захар и сервирайте.

 

Съвети

Ако използвате замразени боровинки, не ги размразявайте, преди да ги добавите към тестото, защото прекалено много ще оцветят кекса.

Маслото от оризов зародиш има мек и приятен вкус, но ако не можете да откриете такова, рапичното и слънчогледовото олио също ще свършат работа.

Коментирай
Харесай 3 Erik Gery Ивелина Янева

Тагове

А-Я рецепти Десерти Европейска кухня

Опитайте още

Сготви

Харесай Панирано пиле и царевичен хляб

Goodfood 1 ч 40 м , олио, яйца, червен пипер, брашно, царевичен грис, салата колсло, кисело мляко, пилешки бутчета, кайенски пипер, бакпулвер, брашно с набухвател, царевично брашно, прясно мляко 13 продукта
Сготви

Харесай Тайландска супа с нудъли, скариди и фъстъци

Goodfood 20 м , джинджифил, зелени лимони, червена люта чушка, фъстъчено масло, пилешки бульон, почистени сурови кралски скариди, кафир лайм, рибен сос, печени фъстъци, кориандър, соев сос, оризови нудъли, зелена тайландска къри паста, консерва кокосово мляко, зеле бок чой 15 продукта

Препоръчани

Коментари

....................................