Салата с маслен боб, печени тиквички, печени червени чушки и чорисо

Салата с маслен боб, печени тиквички, печени червени чушки и чорисо

Подготовка 20 мин Приготвяне 40 мин
Трудност: Лесно
Порции: 2
Автор: Goodfood

Тази засищаща здравословна салата е изключително подходяща за лека вечеря в летните вечери.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
563 ккал 34 г 10 г 39 г 12 г 16 г 29 г 3.83 г
Захар Фибри Протеини Сол 12 г 16 г 29 г 3.83 г
563 ккал 34 г 10 г 39 г 12 г 16 г 29 г 3.83 г

Продукти

  • 1 с.л. студено пресован зехтин и допълнително за намазване
  • 100 г чорисо, обелено и нарязано на кубчета
  • 1 ч.л. оцет
  • 1 червена Чушка , разполовена и без семките
  • 100 г пресен Грах
  • 100 г бакла
  • 2 тиквички, нарязани по диагонал
  • консерва от 400 г маслен Боб , отцеден и изплакнат
  • сокът на 1/2 лимон

Приготвяне

1. Загрейте грила на висока степен. Загрейте зехтина в тиган на умерен огън. Добавете чорисото и пържете 7–9 мин, докато пусне мазнина. Извадете го от тигана с решетъчна лъжица и оставете настрана. Намалете огъня, добавете оцета, разбъркайте и дръпнете от котлона.

 

2. Поставете чушката в плитка тава с разрязаната страна надолу и печете на грила за 3-4 мин или докато по кожицата се образуват мехури и започне да почернява. Прехвърлете чушката в купа и покрийте с прозрачно фолио. След като изстине, я обелете, отстранете семките, ако са останали такива, и накъсайте на ленти.

 

3. Сварете граха и баклата във вряща подсолена вода за 1–2 мин, след това ги прехвърлете в голяма купа със студена вода, за да запазят яркия си зелен цвят. Отцедете и оставете настрана.

 

4. Силно загрейте оребрен тиган. Намажете тиквичките с малко зехтин и печете от двете страни за 1–2 мин, докато омекнат, но не прекалено много.

 

5. Добавете боба и останалите съставки в тигана с дресинга. Добавете лимоновия сок, сол и пипер и объркайте внимателно.

Коментирай
Харесай 0

Тагове

А-Я рецепти Вегетариански ястия Здравословни Средиземноморска кухня

Опитайте още

Сготви

Харесай Миди Сен Жак с просеко и бейби спанак

Goodfood 15 м
Сготви

Харесай Салата колсло

Goodfood 20 м , пресен лук, полумаслена сметана, зеле, пълнозърнеста горчица, рапични олио, портокалов сок, моркови, кисело мляко, бял винен оцет, запечени слънчогледови семки 10 продукта
Сготви

Харесай Джинджифилов кейк с лимонова глазура

Goodfood 1 ч 40 м

Препоръчани

Коментари

...................................