Овчарски пай със сладки картофи

Овчарски пай със сладки картофи

Подготовка 25 мин Приготвяне 80 мин
Трудност: Лесно
Порции: 6
Автор: Goodfood

С малко мазнини и малко калории, богато на фибри и даже се замразява

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
434 ккал 12 г 4 г 50 г 17 г 9 г 28 г 0.6 г
Захар Фибри Протеини Сол 17 г 9 г 28 г 0.6 г
434 ккал 12 г 4 г 50 г 17 г 9 г 28 г 0.6 г

Продукти

  • 1 с.л. рапично олио
  • 2 глави лук, ситно нарязани
  • 2 скилидки чесън, ситно нарязани
  • 2 моркова, настъргани или на дребни кубчета
  • 2 с. л. свежи листенца от мащерка
  • 400 г агнешко или телешко без никаква мазнина, смляно на кайма
  • 85 г червена леща
  • 350 г жълта ряпа, на кубчета
  • 2 с. л. брашно
  • 750 мл безсолен телешки бульон
  • 200 мл червено вино
  • 350 г картофи, на кубчета
  • 650 г сладки картофи, на кубчета
  • 150 мл нискомаслено кисело мляко
  • 3-4 щипки настъргано Индийско орехче
  • зелени зеленчуци, за сервиране

Приготвяне

1. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука за 6 мин, докато започне да става златист. Добавете чесъна, мащерката и морковите и пържете още 4 мин. Объркайте всичко с каймата, като я раздробите с дървена лъжица. Щом месото стане кафяво, сложете жълтата ряпа, лещата и брашното. Гответе 1-2 мин и постепенно добавете бульона и червеното вино. Похлупете и оставете всичко да къкри 35-40 мин.

2. Сварете картофите за 15-20 мин, докато омекнат, отцедете ги и ги намачкайте с киселото мляко, индийското орехче и черен пипер. Прехвърлете сместа с каймата в 2-литрова форма за пай и шприцовайте картофите отгоре (ползвайте по-голям накрайник). Запечете под грил, докато картофите започнат да потъмняват. (Ако сте направили пая и сте го замразили, го затоплете във фурната на 180ºС за 45 мин.) Сервирайте със зелени зеленчуци като грах и броколи.

Коментирай
Харесай 2 татяна павлова Bore Cvet Cvet

Тагове

А-Я рецепти Английска и Ирландска Април Великден Европейска кухня Здравословни Май Нискокалорични рецепти Основни Юни Ястия с месо

Опитайте още

Сготви

Харесай Сиропираните плодови кексчета на Кейси Бест

Goodfood 55 м
Сготви

Харесай Пъстроцветна орзо салата

Goodfood 30 м , зехтин, чушки, фета, чери домати, червен лук, босилек, паста орзо 7 продукта
Сготви

Харесай Сметанова супа с пушена сьомга, праз и картофи

Goodfood 40 м
Сготви

Харесай Шоколадов кейк на микровълнова фурна

Goodfood 15 м

Препоръчани

Коментари

.................................