Салата с киноа, броколи и цитрусов дресинг

Салата с киноа, броколи и цитрусов дресинг

Подготовка 25 мин Приготвяне 5 мин
Трудност: Лесно
Порции: 6
Автор: Goodfood

Подходяща за всеки сезон

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
349 ккал 23 г 3 г 22 г 6 г 8 г 13 г 0.9 г
Захар Фибри Протеини Сол 6 г 8 г 13 г 0.9 г
349 ккал 23 г 3 г 22 г 6 г 8 г 13 г 0.9 г

Продукти

  • 200 г нарязани броколи
  • 175 г замразени соеви зърна
  • 2 бр. зрели авокадо
  • 250 г сварена киноа
  • 100 г бейби спанак
  • шепа зелени подправки (магданоз, босилек, Кориандър , мента)
  • 100 г зърна от Нар
  • 100 г тиквени семки
  • ЗА ЦИТРУСОВИЯ ДРЕСИНГ
  • настърганата кора и сокът от 1 лимон или лайм
  • настърганата кора и сокът от 1 портокал
  • 1 с.л. бял винен оцет
  • 2 с.л. дижонска горчица (или безглутенова алтернатива)
  • 2 с.л. студено пресовано рапично олио

Приготвяне

1. Сложете тенджера с вода да кипне и напълнете голяма купа с ледена вода. Добавете броколите в тенджерата и варете 2 мин, след това сипете и соевите зърна, варете още 1-2 мин, докато броколите леко омекнат. Отцедете и потопете зеленчуците в студената вода, така ще запазите цвета и хрупкавостта им. Оставете ги за 1-2 мин, докато се охладят, после отцедете и оставете в гевгир, докато приготвите останалите продукти.

2. Подсушете голямата купа и сложете в нея съставките за дресинга, овкусете и разбъркайте всичко заедно. Разполовете авокадото, извадете костилката, обелете и нарежете на кубчета. Добавете веднага към дресинга, за да не потъмнее. Прибавете киноата, спанака, зелените подправки, половината зърна от нар, половината тиквени семки, както и сварените зеленчуци. Разбъркайте внимателно и прехвърлете салатата в голяма чиния за сервиране. Поръсете с останалите семена и сервирайте. Ако ви остане от салатата, може да я съхранявате в хладилник за обяд на следващия ден.

Коментирай
Харесай 11 larisabo Анна Христина emileva Erik Stela Даниела татяна павлова Велислава Страхилова Ивайла Любка

Тагове

А-Я рецепти Април Вегетариански ястия Европейска кухня Здравословни Леки вечери Март Предястия Салати Февруари Януари

Опитайте още

Сготви

Харесай Хляб за споделяне

Goodfood 1 ч 5 м , лют червен пипер, сок от лимон, ситно нарязан магданоз, канела, агнешка кайма, червен винен оцет, глава лук, нарязана на четири, шепа магднаоз, зехтин, готов микс за хляб, кимион, баба гануш (печен патладжан с тахан), печени кедрови ядки, скилидка чесън, паста от сушени домати, глава червен лук, нарязана на кръгчета, зехтин 17 продукта
Сготви

Харесай Тапиока с аромат на роза и пресни ягоди

Goodfood

Препоръчани

Коментари