Салата с киноа, броколи и цитрусов дресинг

Салата с киноа, броколи и цитрусов дресинг

Подготовка 25 мин Приготвяне 5 мин
Трудност: Лесно
Порции: 6
Автор: Goodfood

Подходяща за всеки сезон

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
349 ккал 23 г 3 г 22 г 6 г 8 г 13 г 0.9 г
Захар Фибри Протеини Сол 6 г 8 г 13 г 0.9 г
349 ккал 23 г 3 г 22 г 6 г 8 г 13 г 0.9 г

Продукти

  • 200 г нарязани броколи
  • 175 г замразени соеви зърна
  • 2 бр. зрели авокадо
  • 250 г сварена киноа
  • 100 г бейби спанак
  • шепа зелени подправки (магданоз, босилек, Кориандър , мента)
  • 100 г зърна от Нар
  • 100 г тиквени семки
  • ЗА ЦИТРУСОВИЯ ДРЕСИНГ
  • настърганата кора и сокът от 1 лимон или лайм
  • настърганата кора и сокът от 1 портокал
  • 1 с.л. бял винен оцет
  • 2 с.л. дижонска горчица (или безглутенова алтернатива)
  • 2 с.л. студено пресовано рапично олио

Приготвяне

1. Сложете тенджера с вода да кипне и напълнете голяма купа с ледена вода. Добавете броколите в тенджерата и варете 2 мин, след това сипете и соевите зърна, варете още 1-2 мин, докато броколите леко омекнат. Отцедете и потопете зеленчуците в студената вода, така ще запазите цвета и хрупкавостта им. Оставете ги за 1-2 мин, докато се охладят, после отцедете и оставете в гевгир, докато приготвите останалите продукти.

2. Подсушете голямата купа и сложете в нея съставките за дресинга, овкусете и разбъркайте всичко заедно. Разполовете авокадото, извадете костилката, обелете и нарежете на кубчета. Добавете веднага към дресинга, за да не потъмнее. Прибавете киноата, спанака, зелените подправки, половината зърна от нар, половината тиквени семки, както и сварените зеленчуци. Разбъркайте внимателно и прехвърлете салатата в голяма чиния за сервиране. Поръсете с останалите семена и сервирайте. Ако ви остане от салатата, може да я съхранявате в хладилник за обяд на следващия ден.

Коментирай
Харесай 11 larisabo Анна Христина emileva Erik Stela Даниела татяна павлова Велислава Страхилова Ивайла Любка

Тагове

А-Я рецепти Април Вегетариански ястия Европейска кухня Здравословни Леки вечери Март Предястия Салати Февруари Януари

Опитайте още

Сготви

Харесай По-леко пилешко кацу

Goodfood 1 ч 20 м , брашно с набухвател, куркума, соев сос, японски трохи панко, джинджифил, пилешки бульон, бял ориз, суроватка, лук, лют червен пипер, мед, брашно с набухвател, Гарам масала, морков, листни зеленчуци, пилешко месо, Чесън, доматено пюре, царевично нишесте 19 продукта
Сготви

Харесай Манакеш

Goodfood 40 м , хубави средно големи домата, нарязани на едри кубчета, зехтин екстра върджин за поръсване, зехтин, питки лаваш или пълнозърнести арабски питки, черни маслини без костилките, малка връзка риган, сумак, краставица, нарязана на едри кубчета, скилидка чесън, смачкана, скилидки чесън, смачкани, сирене фета, балсамов оцет за поръсване, връзка мащерка, само листенцата, сусамово семе, печено, малка връзка мента, само листата, накъсани, кисело мляко, сокът на лимон 17 продукта

Препоръчани

Коментари