Зелена салата с кускус и пармезан

Зелена салата с кускус и пармезан

Подготовка 15 мин Приготвяне 25 мин
Трудност: Лесно
Порции: 2
Автор: Goodfood

Ако пропуснете пармезана, ще спестите 44 калории.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
237 ккал 8 г 3 г 28 г 5 г 8 г 13 г 0.5 г
Захар Фибри Протеини Сол 5 г 8 г 13 г 0.5 г
237 ккал 8 г 3 г 28 г 5 г 8 г 13 г 0.5 г

Продукти

  • 2 ч.л. зехтин
  • 150 г бамя, почистена и нарязана
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 2 ч.л. зеленчуков бульон на прах
  • 50 г булгур или пълнозърнест едър кускус
  • 100 г праз, разполовен и нарязан
  • 1/2 зелена чушка, нарязана
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 100 г зеле, ситно нарязано
  • 1 голяма шепа Магданоз , ситно нарязан
  • няколко стръка Мащерка , само листата (или 1/2 ч.л. сушена Мащерка )
  • 1 с.л. бял винен оцет
  • сос Табаско (по желание)
  • 20 г пармезан или вегетарианската му алтернатива (по желание)

Приготвяне

1. Кипнете вода. Загрейте тенджера на умерен огън и сипете зехтина. Добавете бамята и я запържете до златисто за около 3 мин. Прибавете чесъна, запържете за няколко секунди, докато пусне аромата си. Сипете 500 мл гореща вода. Добавете бульона и разбъркайте. Прибавете булгура или кускуса, праза, зелената чушка и целината. След като заври, гответе 5 мин.

2. Прибавете зелето, магданоза и мащерката. Варете още 5 мин – булгурът или кускусът трябва да е набъбнал и готов вече. Отстранете от котлона, сипете оцета и разбъркайте. Опитайте соса и подправете на вкус.

3. Разпределете в купички, добавете соса Табаско и поръсете с пармезан, ако желаете.

Коментирай
Харесай 2 Анна Ralitsa Koleva

Тагове

А-Я рецепти Вегетариански ястия Европейска кухня Здравословни Постни ястия Салати

Опитайте още

Сготви

Харесай Прочутите люти Луизиански пилешки крилца

Гост на Goodfood захар, пилешки крилца, лют чили сос, счукан черен пипер, лют червен пипер, масло, счукани сухи люти чушки 7 продукта
Сготви

Харесай Розови макарони с крем ганаш и ягодово сладко

Goodfood захар, течна сладкарска сметана, замразени Ягоди, шоколад 4 продукта

Препоръчани

Коментари