Зелена салата с кускус и пармезан

Зелена салата с кускус и пармезан

Подготовка 15 мин Приготвяне 25 мин
Трудност: Лесно
Порции: 2
Автор: Goodfood

Ако пропуснете пармезана, ще спестите 44 калории.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
237 ккал 8 г 3 г 28 г 5 г 8 г 13 г 0.5 г
Захар Фибри Протеини Сол 5 г 8 г 13 г 0.5 г
237 ккал 8 г 3 г 28 г 5 г 8 г 13 г 0.5 г

Продукти

  • 2 ч.л. зехтин
  • 150 г бамя, почистена и нарязана
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 2 ч.л. зеленчуков бульон на прах
  • 50 г булгур или пълнозърнест едър кускус
  • 100 г праз, разполовен и нарязан
  • 1/2 зелена чушка, нарязана
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 100 г зеле, ситно нарязано
  • 1 голяма шепа Магданоз , ситно нарязан
  • няколко стръка Мащерка , само листата (или 1/2 ч.л. сушена Мащерка )
  • 1 с.л. бял винен оцет
  • сос Табаско (по желание)
  • 20 г пармезан или вегетарианската му алтернатива (по желание)

Приготвяне

1. Кипнете вода. Загрейте тенджера на умерен огън и сипете зехтина. Добавете бамята и я запържете до златисто за около 3 мин. Прибавете чесъна, запържете за няколко секунди, докато пусне аромата си. Сипете 500 мл гореща вода. Добавете бульона и разбъркайте. Прибавете булгура или кускуса, праза, зелената чушка и целината. След като заври, гответе 5 мин.

2. Прибавете зелето, магданоза и мащерката. Варете още 5 мин – булгурът или кускусът трябва да е набъбнал и готов вече. Отстранете от котлона, сипете оцета и разбъркайте. Опитайте соса и подправете на вкус.

3. Разпределете в купички, добавете соса Табаско и поръсете с пармезан, ако желаете.

Коментирай
Харесай 2 Анна Ralitsa Koleva

Тагове

А-Я рецепти Вегетариански ястия Европейска кухня Здравословни Постни ястия Салати

Опитайте още

Сготви

Харесай Най-добрите британски бургери с тройно препечени картофи

Goodfood 1 ч 5 м , олио, английска горчица, чедър, лук шалот, питки със сусам, домати, морска сол, хлебни трохи, салатни листа, картофи, яйце, кетчуп, зелева салата, телешка кайма, пушен бекон, кисели краставички 16 продукта
Сготви

Харесай Класически далматински шоколадов кейк

Гост на Goodfood мляко, ром, захар, бакпулвер, черен шоколад, олио, яйца, брашно, ванилия, какао, Масло 11 продукта

Препоръчани

Коментари

.....................................