Хляб без месене за начинаещи

Хляб без месене за начинаещи

Подготовка 10 мин Приготвяне 60 мин
Трудност: Лесно
Броя: 1
Автор: Goodfood

Това е хляб, вдъхновен от италианската кухня, за потапяне в балсамов оцет, зехтин и сол. Традиционно се приготвя бавно и дълго, но ние адаптирахме рецептата, за да се вмести в днешния ни график.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
162 ккал 2 г 0 г 29 г 0 г 1 г 5 г 0 г
Захар Фибри Протеини Сол 0 г 1 г 5 г 0 г
162 ккал 2 г 0 г 29 г 0 г 1 г 5 г 0 г

Продукти

  • ¼ ч.л. суха мая
  • 500 г брашно за хляб и още за поръсване
  • 3-4 стръка Розмарин , листата откъснати
  • 2 ч.л. морска сол
  • 2 с.л. зехтин

Приготвяне

1. Налейте 500 мл топла вода в голяма купа и я поръсете с маята. Разбъркайте и добавете брашното, листата розмарин и солта. Когато всичко е добре смесено, покрийте купата с фолио и оставете да втасва една нощ, или 8-12 ч.

2. Щом тестото втаса, намажете вътрешността на друга купа със зехтин и я поръсете с брашно. Внимателно изсипете тестото в набрашнената купа и поръсете отгоре с още брашно. Покрийте отново с фолио и оставете да втаса за 1 ч.

3. Загрейте фурната до 200°С (180°С с обдухване). Сложете вътре голяма касерола, форма за торта или друг огнеупорен съд, за да се загрее. Когато съдът стане много горещ, извадете го и бързо прехвърлете в него тестото. (Съдът трябва да е толкова горещ, че тестото да започне да пращи, щом го сложите вътре.) Поръсете с още малко брашно и печете 45 мин - 1 ч, докато хлябът се надигне, стане златист и при почукване кората му звучи на кухо.

4. Извадете хляба върху решетка и оставете да изстине 10-15 мин, преди да го нарежете. Вкусен е сервиран топъл, със зехтин, балсамов оцет и морска сол.

 

Съвет

-       * За нашите топ съвети и обяснения на терминологията вижте стр. 19.

-       * Научи повече за маята на стр. 64

Коментирай
Харесай 1 Илина

Тагове

А-Я рецепти Вегетариански ястия Здравословни Икономични ястия Тестени

Опитайте още

Сготви

Харесай Тарта с тиква и рикота и люта салата с рукола

Goodfood 1 ч , тиква цигулка, индийско орехче, рикота, червени люти чушки, зехтин, лимон, салвия, кедрови ядки, бутер тесто, рукола 10 продукта
Сготви

Харесай Нудъли с тайландско песто и скариди

Goodfood 20 м , кориандър, зехтин, сухи нудъли с яйца, зелен лимон, фъстъци, кралски скариди, босилек, сусамово олио, червена люта чушка 9 продукта
Сготви

Харесай Смути с авокадо и ягоди

Goodfood 5 м , авокадо, мед, нискомаслено прясно мляко, ягоди, лимонов сок, нискомаслено кисело мляко 6 продукта

Препоръчани

Коментари

.................................