Минестроне с пуешко

Минестроне с пуешко

Подготовка 15 мин Приготвяне 40 мин
Трудност: Лесно
Порции: 6
Автор: Goodfood

Топла и засищаща супа за зимните дни. Ако желаете, може да я поръсите с малко зехтин и настърган пармезан

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
345 ккал 8 г 3 г 28 г 4 г 8 г 36 г 0 г
Захар Фибри Протеини Сол 4 г 8 г 36 г 0 г
345 ккал 8 г 3 г 28 г 4 г 8 г 36 г 0 г

Продукти

  • 2 ч.л. зехтин
  • 100 г пушен бекон на кубчета
  • 1 глава червен лук, ситно нарязана
  • 1 морков, ситно нарязан
  • 1 стрък целина, ситно нарязан
  • 2 скилидки чесън, ситно нарязани
  • 2 дафинови листа
  • 2 стръка Мащерка
  • 300 г глава Целина (или друг кореноплоден зеленчук), на кубчета
  • 200 г картофи, на кубчета
  • 400 г кафяв Боб от консерва, отцеден и изплакнат
  • 1,5 л пуешки или пилешки бульон (пресният е най-добър)
  • 350 г сварено пуешко месо
  • 100 г паста орзо
  • 75 г къдраво зеле, нарязано

Приготвяне

1. Загрейте 1 ч.л. зехтин в голяма тенджера. Запържете бекона на умерен до силен огън за 4-5 мин до златисто и го оставете настрани.

2. Сложете останалия зехтин, лука, моркова и целината в тенджерата с щипка сол. Запържете на тих огън за 8-10 мин, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, но не са променили цвета си. Добавете чесъна и зелените подправки и гответе още 2 мин.

3. Добавете боба, картофите, целината и пилешкия бульон. Загрейте до завиране и оставете зеленчуците да къкрят 10-15 мин без капак. Добавете свареното пуешко, пастата орзо и бекона и варете още 10 мин.

4. Точно преди сервиране добавете къдравото зеле, разбъркайте минестронето и го върнете на огъня за още 2 мин, докато зелето омекне.

Коментирай
Харесай 0

Тагове

А-Я рецепти Европейска кухня Основни

Опитайте още

Сготви

Харесай Сладко с ванилия и цариградско грозде

Goodfood 55 м , неподсладен ябълков сок, ванилия, захар, цариградско грозде, Масло 5 продукта
Сготви

Харесай Пармиджана с телешко

Goodfood 2 ч 10 м , нарязани домати от консерва, моцарела, розмарин, захар, Чесън, червено вино, пармезан, зехтин, Дафинов лист, патладжан, мащерка, телешки бульон, маскарпоне, телешка кайма 14 продукта

Препоръчани

Коментари

....................................