Минестроне със зелен боб

Минестроне със зелен боб

Подготовка 20 мин Приготвяне 30 мин
Трудност: Лесно
Порции: 4
Автор: Goodfood

Типичната италианска супа - опитайте!

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
260 ккал 11 г 2 г 31 г 9 г 6 г 10 г 1.13 г
Захар Фибри Протеини Сол 9 г 6 г 10 г 1.13 г
260 ккал 11 г 2 г 31 г 9 г 6 г 10 г 1.13 г

Продукти

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук, ситно нарязана
  • 1 скилидка чесън, ситно нарязана
  • 1 морков, ситно нарязан
  • 1 стебло целина, ситно нарязано
  • 70 г панчета (вид италиански бекон), по желание
  • 1 Дафинов лист
  • 1 1/2 л зеленчуков или пилешки бульон
  • 100 г дребна паста като звездички или орзо
  • 300 г смесен зелен Боб
  • 100 г зеле, нарязано
  • 4 с.л. песто
  • хрупкав хляб, за сервиране

Приготвяне

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера. Запържете лука, чесъна, моркова и целината, докато омекнат, но без да покафеняват. Извадете ги с решетъчна лъжица и оставете настрана.

2. Запържете панчетата, ако слагате – няма нужда от повече мазнина, но дръжте огъня умерен, докато тя започне да се топи. Пържете до кафяво, но не твърде хрускаво. Прехвърлете в цедка и после отцедете излишната мазнина върху кухненска хартия.

3. Сложете зеленчуковата смес и панчетата обратно в съда. Добавете дафиновия лист, обилно подправете и налейте бульона. Кипнете, добавете пастата и варете още 5 мин.

4. Почистете зеления боб, нарежете го на парчета и добавете в тенджерата. Гответе още 3 мин и добавете зелето. Оставете да кипне отново, гответе 2 мин. Добавете пестото в супата точно преди да сервирате, поднесете с хрупкав хляб.

Коментирай
Харесай 1 pehota

Тагове

А-Я рецепти Европейска кухня Италианска кухня Леки вечери Летни рецепти Паста Супи Юли Юни Ястия с месо

Опитайте още

Сготви

Харесай Фритата с козе сирене и карамелизиран лук

Goodfood 25 м , яйца, червен лук, цвекло, козе сирене, течен мед, лимон, олио, салатни листа 8 продукта
Сготви

Харесай Замразен пай с малини и пчелна пита

Goodfood 35 м , пчелна пита, ванилов сладолед, масло, карамелени бисквити, пълномаслена сметана, малини, масло, кафява захар 8 продукта
Сготви

Харесай Пица Фиорентина за 20 минути

Goodfood 20 м , сирене грюйер, индийско орехче, спанак, прошуто, яйца, блатове за пица 6 продукта

Препоръчани

Коментари