Мароканска супа харира с пилешко

Мароканска супа харира с пилешко

Подготовка 20 мин Приготвяне 60 мин
Трудност: Лесно
Порции: 5
Автор: Goodfood

Богата супа, достатъчна за основно ястие.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
316 ккал 14 г 3 г 28 г 17 г 7 г 22 г 1.6 г
Захар Фибри Протеини Сол 17 г 7 г 22 г 1.6 г
316 ккал 14 г 3 г 28 г 17 г 7 г 22 г 1.6 г

Продукти

  • 3 с.л. зехтин и още за поръсване
  • 4 обезкостени пилешки бутчета, без кожата
  • 1 праз, измит и тънко нарязан
  • 4 големи стръка целина, дребно нарязани
  • 3 големи моркова, дребно нарязани
  • 2 големи пащърнака, обелени и дребно нарязани
  • малка връзка Кориандър , стъблата ситно нарязани, листата оставете цели
  • 1 с.л. кимион на зърна
  • 2 ч.л. смес от смлян кимион, Кориандър , канела и Куркума
  • 2 с.л. хариса
  • 2 х 400 г консерви нарязани домати
  • 2 кубчета пилешки бульон, натрошени
  • 85 г сурова зелена Леща
  • настърганата кора и сокът от 1 лимон
  • 1 с.л. кафява захар
  • кисело мляко, препечен хляб и хумус, за сервиране

Приготвяне

1. Загрейте половината зехтин в тиган, подправете бутчетата и ги запържете добре от двете страни. Извадете ги в чиния. Налейте чаша вода в тигана и оставете да заври, като изстържете всички кафяви парченца. Пресипете течността в мерителна кана.

2. Сложете останалия зехтин, зеленчуците и стъблата от кориандър в голяма тенджера. Запържете за 5 мин, докато зеленчуците омекнат. Добавете подправките, увеличете огъня и гответе още малко. Прибавете харисата, доматите, пилешкото, бульоните и лещата. Долейте каната с течността от тигана с вода до 500 мл. Прибавете я в тенджерата. Оставете да ври 30 мин.

3. Извадете бутчетата и ги обезкостете. Върнете накъсаното месо в супата заедно с лимоновата кора и сок, захарта, сол и пипер на вкус. Разпределете в купички с по лъжица мляко и листа кориандър. Сервирайте с препечен хляб, намазан с хумус и малко зехтин.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коментирай
Харесай 1 Недко

Тагове

А-Я рецепти Април Мароканска кухня Средиземноморска кухня Супи Ястия с птици

Опитайте още

Сготви

Харесай Шоколадов кейк на микровълнова фурна

Goodfood 15 м
Сготви

Харесай Кейк с шам фъстък, праскови и бял шоколад

Goodfood 2 ч 5 м
Сготви

Харесай Бонбон от шамфъстък и шоколад (след десерт)

Goodfood бял шоколад, паста от шамфъстък, натурален шоколад, готварска сметана 4 продукта

Препоръчани

Коментари