Зимно зеленчуково къри с плодово мляко

Зимно зеленчуково къри с плодово мляко

Подготовка 20 мин Приготвяне 60 мин
Трудност: Лесно
Порции: 4
Автор: Goodfood

Опитайте това полезно ястие, което ще ви даде много повече от прекрасния вкус на зеленчуците.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
467 ккал 13 г 2 г 73 г 31 г 12 г 13 г 0.8 г
Захар Фибри Протеини Сол 31 г 12 г 13 г 0.8 г
467 ккал 13 г 2 г 73 г 31 г 12 г 13 г 0.8 г

Продукти

  • 2 с.л. слънчогледово олио
  • 2 глави лук, тънко нарязан
  • 1/2 тиква, нарязана на малки парчета
  • 4 моркова, нарязани на пръчици
  • 2 пащърнака, нарязани на пръчици
  • 3 с.л. къри паста (или безглутенова алтернатива)
  • 8 големи зрели домата, 2 нарязани на резени
  • 6 скилидки чесън, обелени
  • 2 см парче пресен Джинджифил
  • 2 стръка Кориандър , нарязан
  • 200 г кафяв ориз басмати
  • 6 с.л. нискомаслено кисело мляко
  • 100 г манго, нарязано на кубчета
  • 1 с.л. чътни от манго
  • шепа запечени филирани бадеми

Приготвяне

1. Загрейте олиото в тенджера с капак. Сложете лука и го запържете за 10 мин, докато омекне. Добавете тиквата, морковите и пащърнака, гответе още 5 мин, докато започнат да омекват. Прибавете къри пастата и оставете на огъня още 3 мин. 


2. В купа разбийте с пасатор ненарязаните домати, чесъна и джинджифила, докато станат на пюре. Сипете при зеленчуците, добавете 200 мл вода. Запазете една шепа кориандър за сервирането, останалия сложете в тенджерата. Похлупете и гответе на тих огън около 40 мин, докато зеленчуците омекнат напълно. Махнете капака, добавете резените домати и оставете на огъня, докато сосът се сгъсти.


3. През това време сгответе ориза според упътването на опаковката. Смесете киселото мляко, мангото и чътнито в малка купа. Сипете ориза в чиния за сервиране и го разбъркайте внимателно с вилица. Поръсете кърито с останалия кориандър и бадемите. Подправете на вкус и сервирайте с ориза и плодовото мляко.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Коментирай
Харесай 3 Zlatina Flower imateeva Ivanina Boneva

Тагове

А-Я рецепти Вегетариански ястия Декември Здравословни Източна кухня Ноември Октомври Основни Януари

Опитайте още

Сготви

Харесай Агнешко с кайсии и лук шалот

Goodfood 8 ч , Чесън, шафран, агнешко бутче, подправка рас ел ханут, кисело мляко, джинджифил, бадеми, кориандър, смлян кимион, лук шалот, мед, зехтин, семена от кориандър, Лимони, кускус, смляна канела, кайсии, пилешки бульон 18 продукта
Сготви

Харесай Персийски ориз с вишни, нахут, шамфъстък и бадеми

Goodfood 1 ч 5 м
Сготви

Харесай Лазаня с шунка и маслини

Goodfood 25 м , пресни кори за лазаня, зелени маслини, консервирани домати, сирене фонтина, зехтин, яйца, шунка, Чесън, рикота 9 продукта

Препоръчани

Коментари