Зимно зеленчуково къри с плодово мляко

Зимно зеленчуково къри с плодово мляко

Подготовка 20 мин Приготвяне 60 мин
Трудност: Лесно
Порции: 4
Автор: Goodfood

Опитайте това полезно ястие, което ще ви даде много повече от прекрасния вкус на зеленчуците.

Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол
467 ккал 13 г 2 г 73 г 31 г 12 г 13 г 0.8 г
Захар Фибри Протеини Сол 31 г 12 г 13 г 0.8 г
467 ккал 13 г 2 г 73 г 31 г 12 г 13 г 0.8 г

Продукти

  • 2 с.л. слънчогледово олио
  • 2 глави лук, тънко нарязан
  • 1/2 тиква, нарязана на малки парчета
  • 4 моркова, нарязани на пръчици
  • 2 пащърнака, нарязани на пръчици
  • 3 с.л. къри паста (или безглутенова алтернатива)
  • 8 големи зрели домата, 2 нарязани на резени
  • 6 скилидки чесън, обелени
  • 2 см парче пресен Джинджифил
  • 2 стръка Кориандър , нарязан
  • 200 г кафяв ориз басмати
  • 6 с.л. нискомаслено кисело мляко
  • 100 г манго, нарязано на кубчета
  • 1 с.л. чътни от манго
  • шепа запечени филирани бадеми

Приготвяне

1. Загрейте олиото в тенджера с капак. Сложете лука и го запържете за 10 мин, докато омекне. Добавете тиквата, морковите и пащърнака, гответе още 5 мин, докато започнат да омекват. Прибавете къри пастата и оставете на огъня още 3 мин. 


2. В купа разбийте с пасатор ненарязаните домати, чесъна и джинджифила, докато станат на пюре. Сипете при зеленчуците, добавете 200 мл вода. Запазете една шепа кориандър за сервирането, останалия сложете в тенджерата. Похлупете и гответе на тих огън около 40 мин, докато зеленчуците омекнат напълно. Махнете капака, добавете резените домати и оставете на огъня, докато сосът се сгъсти.


3. През това време сгответе ориза според упътването на опаковката. Смесете киселото мляко, мангото и чътнито в малка купа. Сипете ориза в чиния за сервиране и го разбъркайте внимателно с вилица. Поръсете кърито с останалия кориандър и бадемите. Подправете на вкус и сервирайте с ориза и плодовото мляко.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Коментирай
Харесай 3 Zlatina Flower imateeva Ivanina Boneva

Тагове

А-Я рецепти Вегетариански ястия Декември Здравословни Източна кухня Ноември Октомври Основни Януари

Опитайте още

Сготви

Харесай Пай с лимонов мус

Гост на Goodfood пшенично нишесте, ванилова есенция, яйца, течна сладкарска сметана, лимонов сок, маслени бисквити, захар, лимонова кора, желатин на прах, Масло 10 продукта

Препоръчани

Коментари