Супа от броколи с хрупкави сандвичи

Превъзходна крем супа от картофи и броколи, поднесена с ароматни сандвичи със сирене

14 November 2011 17:13
Супа от броколи с хрупкави сандвичи
30 мин. Лесно Порции 4

  • ккал 464
  • маз 19
  • нас. маз 10
  • въгл 42
  • захар 3
  • фибри 4
  • прот 32
  • сол 2

Продукти

1 голям картоф, нарязан на кубчета
1,2 л пилешки или зеленчуков бульон
400 г броколи, накъсано на цветчета

[b]ЗА САНДВИЧИТЕ[/b]
7 филии хляб
175 г сирене, настъргано – чедър или синьо сирене
1 яйце, разбито
3 стръка зелен лук, накълцани
няколко капки Уорчестър сос

Приготвяне

1. Загрейте фурната на 200°C (180°C с обдухване). Сложете картофите в тенджера, сипете бульона и изчакайте да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 10 мин, докато картофите омекнат. Добавете броколите, овкусете и оставете супата да ври още 4-5 мин. Пасирайте я до хомогенна смес, върнете я в тенджерата и я дръжте топла, докато приготвяте сандвичите.



2. В кухненски робот раздробете една филия на трохи и ги объркайте със сиренето, яйцето и лука. С тази смес намажете 3 от филиите, добавете по 1-2 капки "Уорчестър" сос и отгоре поставете останалите 3 филии, за да получите сандвичи. Намажете ги със зехтин и ги запечете за 10 мин, като около 5-ата минута ги обърнете. Когато сандвичите станат хрупкави и златисти, а пълнежът се разтопи, ги извадете от фурната. Нарежете на триъгълници и поднесете със супата.


 


Опитайте
Супа от броколи и синьо сирене
След като пасирате супата от броколи, добавете 175 г натрошено синьо сирене и бъркайте, докато се разтопи. Сервирайте с пресен хрупкав хляб.

Списанието
BBC GoodFood България – брой 205
Facebook

Този уебсайт ползва “бисквитки”, за да Ви предостави повече функционалност. Ползвайки го, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

Политика за личните данни Съгласен съм Отказ