Млякото е основна храна в ежедневната диета на много хора и често срещан продукт в хладилниците по света. Въпреки това, след като опаковката бъде отворена, нейното съхранение се превръща в основна грижа, за да се избегнат здравословни проблеми. Колко дълго може да издържи млякото в хладилник след като бъде отворено, имайки предвид различните видове мляко и опаковки, както и добрите практики за съхранението му?
Фактори, които влияят върху срока на годност на отвореното мляко
Срокът на годност на млякото в хладилника след отваряне зависи от няколко фактора, включително вида на опаковката и процеса на обработка, през който е преминало. Пастьоризираното мляко, което обикновено се намира в картонени опаковки, пластмасови или стъклени бутилки, може да издържи до пет дни в хладилника. От друга страна, стерилизирано или UHT мляко, опаковано в тетрабрик, може да остане в добро състояние до четири дни след отваряне. Изключително важно е млякото да се съхранява в оригиналната му опаковка и плътно затворено, за да се предпази от замърсители и миризми от други храни. Освен това е препоръчително да не поставяте мляко във вратата на хладилника, тъй като това е зона с температурни колебания, които могат да ускорят развалянето му.
Как да преценим дали млякото се е развалило?
Пиенето на развалено мляко може да причини хранително отравяне със симптоми като диария, треска, стомашни спазми и гадене. Ето защо е важно да знаете как да определите дали млякото е започнало да се разваля. Най-очевидните признаци са неприятна миризма и вкус, необичайна текстура, жълтеникав цвят или отделяне на твърда утайка. Ако забележите някои от тези признаци, най-добре е да изхвърлите млякото веднага. Освен това е важно да следвате инструкциите на производителя относно срока на годност и препоръките за съхранение. За допълнителна безопасност млякото може да бъде замразено, въпреки, че това може да промени текстурата му при размразяване.
Източник :La Razon
