Хранителната му плътност е толкова висока, че дори е изследван за потенциала му в допълнителни терапии за пациенти с рак или такива с леки когнитивни нарушения.
Все повече проучвания показват, че дивите боровинки предлагат ползи за здравето, които далеч надхвърлят вкуса и визуалната им привлекателност. От клетъчна защита до подобрена мозъчна и сърдечно-съдова функция, този плод се утвърждава като истинска суперхрана. Те се открояват като лесен за включване в ежедневната диета плод, с научно доказани ползи за сърдечно-съдовото, мозъчното и клетъчното здраве. Уникалният им състав ги прави естествен съюзник за защита на тялото и предотвратяване на стареенето, винаги като част от балансирана диета и здравословен начин на живот.
Ключът се крие в състава им, тъй като те съдържат много по-висока концентрация на антоцианини и полифеноли от култивираните боровинки, които обикновено намираме в супермаркетите. Тези съединения са отговорни за интензивния им тъмносин цвят и най-вече за изключителната им антиоксидантна сила. Антоцианините и полифенолите помагат за защитата на клетките от оксидативно увреждане, подобряват кръвообращението и насърчават здравето на мозъка и сърдечно-съдовата система.
Култивираните боровинки, макар и здравословни, губят някои от тези ползи поради по-ниската си концентрация на активни съставки и по-високото съдържание на захар. Поради тази причина експертите препоръчват да се даде приоритет на консумацията на диви боровинки, които могат да бъдат намерени замразени или сушени в специализирани магазини. Няколко хранителни проучвания показват, че антоцианините, присъстващи в дивите боровинки, не само защитават клетките, но биха могли да допринесат и за намаляване на риска от сърдечно-съдови, възпалителни и невродегенеративни заболявания. Тяхната хранителна плътност е толкова висока, че дори са изследвани за потенциала им в допълнителни терапии за пациенти с рак или такива с леки когнитивни нарушения.
Подобрения в паметта и когнитивните функции
Мета-анализът на тази диви плодове подчертава, че консумацията на диви боровинки може да подобри аспекти на когнитивните функции, вероятно поради ползите за кръвообращението в цялото тяло и взаимодействието с чревния микробиом. При по-възрастни хора са наблюдавани подобрения в скоростта на мислене и паметта както при еднократни, така и при дългосрочни интервенции. Поради съдържанието на фибри и полифеноли, тези съединения достигат до дебелото черво и се трансформират от чревните микроби в метаболити, които могат да се абсорбират в кръвния поток. Тези метаболити могат да представляват до 40% от активните съединения в кръвта след консумация на храни, богати на полифеноли.
При хора с висок кардиометаболитен риск, няколко проучвания показват клинични подобрения в кръвното налягане, гликемичния контрол и липидните маркери, като общ холестерол, LDL холестерол и триглицериди, след седмици консумация на диви боровинки. За да се получат всички тези ползи, експертите препоръчват консумацията на приблизително една чаша диви боровинки на ден. Те могат да се добавят към смутита, овесени ядки, кисело мляко, салати или печени изделия през цялата година.
