Тези Протеинови Топчета с Вкус на Брауни (Подходящи за Кърмене) са точно онзи вид снакс, който изглежда разглезен, но тайно е пълен с хранителни вещества. Приготвят се от прости съставки от килера — богато какао, ядково масло и натурално сладки фурми — и не изискват никакво печене. И не са само за кърмещи майки — всеки, който обича добра енергийна хапка, ще се наслади на тях!
Създадох тази рецепта по мотив на вирусните брауни топчета от TikTok, като направих някои корекции, за да се превърне в снакс с високо съдържание на протеин и съставки, подходящи за лактация. Това, което отличава тази рецепта, е нейният баланс: вкусен, шоколадов аромат и функционални съставки. Докато много снаксове за лактация могат да бъдат сухи, прекалено сладки или пълни с пълнители, тази рецепта предлага гъста текстура на брауни с подхранващи ползи, благодарение на лен, бирена мая и овес.
Тези лактационно-приятелски протеинови топчета с вкус на брауни се правят в една купа (добре, в кухненски робот) и са подходящи за замразяване, така че можете да приготвите веднъж и да хапвате цяла седмица. Съставките са безопасни за всеки да ги консумира, не само за кърмещи майки. Но са толкова вкусни, че може да поискате да излъжете мъжа си за това, само за да ги запазите за себе си!
Други следродилни снаксове, които правя непрестанно, са моите Закуски с Тахан и Банан, Овесени Чашки с Кленов Сироп и Тахан и, за нещо малко по-различно, моите Яйца на Дявола Качо е Пепе.
Защо ще Обикнете Тази Рецепта
Без печене и подходящи за замразяване: Тези протеинови топчета с вкус на брауни се приготвят бързо и се съхраняват прекрасно — перфектни за натоварени дни.
Персонализируеми: Сменяйте вкусове, регулирайте сладостта и си играйте с покрития, за да ги направите свои. От всичките ми рецепти, тази е най-гъвкавата!
Съставки, стимулиращи млякото: Овесът, ленът и бирената мая подпомагат здравословната лактация по естествен начин, а протеинът от праха и фъстеченото масло са чудесни за кърмещите майки.
Натурално подсладени: Финиките Medjool предлагат фибри и сладост без добавена рафинирана захар.
Гъста, богата текстура: Като тесто за брауни, но по-добро (и по-полезно за вас).
Съставки
Шоколадов протеин на прах — За трайна енергия и ситост, и допълнителен шоколадов вкус. Аз използвам такъв вид, но можете да използвате какъвто желаете!
Какао на прах — Осигурява дълбок, богат шоколадов вкус и антиоксиданти.
Фъстечено масло — Кремообразен свързващ агент, който добавя здравословни мазнини, протеин и вкус.
Смлян ленено семе — Богато на омега-3 и фибри, и подпомага производството на мляко.
Бирена мая — Свързва се с увеличеното количество мляко. Аз използвам такава. Богата е на витамини от група B и протеин, което е чудесно за всеки, не само за кърмещи майки. Можете да я пропуснете от тези протеинови топчета с вкус на брауни, ако е необходимо.
Овес — Пълнозърнеста храна, богата на фибри и желязо, обичайно използвана за насърчаване на лактацията.
Финики Medjool — Натурално сладки, пълни с фибри и създават мека, карамелена текстура в тестото.
Гореща вода — Помага за омекотяване на финиките, улеснявайки тяхното смилане, и използваме водата и в тестото.
Екстракт от ванилия — Усилва вкуса с топла, сладка нотка.
Сол — Кошерна сол за да освети всички вкусове в тестото, и люспеста морска сол като топинг.
Шоколад — Парченца или блокчета. Използва се за покритие. Използвайте версия без захар, за да запазите рецептата без рафинирана захар!
Вижте картата на рецептата за количествата.
Как да Направите Протеинови Топчета с Вкус на Брауни (Подходящи за Кърмене)
Омекотете финиките: Поставете ощепените финики в плитка купа и залейте с гореща вода. Оставете да престоят 10–30 минути, за да омекнат. Междувременно измерете останалите съставки.
Направете овесено брашно: Добавете овеса в кухненски робот и смелете за 1–2 минути до фино смлян.
Смесете тестото: Добавете омекналите финики и водата за накисване, протеина на прах, какаото на прах, лена, бирената мая, фъщеченото масло, екстракта от ванилия и кошерната сол в кухненския робот. Смелете до гладко, около 1–2 минути. Опитайте и коригирайте съответно.
— Ако тестото е прекалено гъсто: Добавете вода или фъстечено масло по 1 супена лъжица, докато стане гладко. Можете също да добавите кленов сироп, но това ще направи рецептата по-сладка.
— Ако тестото е прекалено течно: Добавете повече протеин на прах, какао или смлян лен по 1 супена лъжица.
Оформете топчета: Загребете порции с размер на топка за голф и ги оформете между дланите си. Помага да намажете ръцете си с малко олио първо, за да не залепва тестото. Наредете на чиния или тава. Когато приключите, замразете за 5–30 минути.
Разтопете шоколада: Използвайте един от двата метода за разтапяне на шоколад. За по-течен резултат добавете 1 супена лъжица кокосово масло. Аз не правя това.
— Метод с микровълнова: Загрявайте на интервали от 30 секунди, като разбърквате след всеки, докато е почти разтопен, но все още не е гладък. Последните 10% бучки ще се разтопят след като разбърквате 15–30 секунди чрез остатъчна топлина.
— Метод с водна баня: Поставете шоколада в топлоустойчива купа върху тенджера с леко вряща вода (купата не трябва да докосва водата). Разбъркайте, докато целият шоколад се разтопи и стане гладък.
Покрийте топчетата: Потопете всяко охладено протеиново топче с вкус на брауни в разтопения шоколад. Използвайки две вилици, ги обърнете, за да се покрият напълно, и наредете върху повърхност, покрита с хартия за печене.
Завършете и охладете: Поръсете всяко топче с люспеста морска сол, докато покритието е все още мокро. Замразете отново за 15 минути или докато шоколадът се стегне. Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.
Добавете всички съставки в кухненския робот. Смелете до получаване на тесто. Използвайте ръцете си, за да оформите топчета с размер на топка за голф (намазването на ръцете с олио помага!). Потопете всяко в разтопен шоколад и поръсете с люспеста морска сол.
Замествания и Вариации
Има толкова много начини да направите тази рецепта за лактационно-приятелски протеинови топчета с вкус на брауни своя!! Ето някои идеи:
Добавете чиа семена: Разбъркайте 1–2 чаени лъжички за допълнителни фибри и омега-3.
Използвайте кленов сироп вместо финики: Използвайте кленов сироп и пропуснете стъпката с накисването. Започнете с ¼ чаша и нагласяйте оттам!
Пробвайте различни вкусове на протеин: Ванилия, мока, фъстечено масло или дори плодов вкус работят чудесно, но резултатът няма да е толкова шоколадов.
Заменете малко овес с бадемово брашно: Заменете до половината от овеса с бадемово брашно.
Направете го без ядки: Използвайте тахан или слънчогледово масло вместо фъстечено масло.
Съхранение на Протеиновите Лактационни Топчета с Вкус на Брауни
Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника до една седмица.
Оценете Тази Рецепта
Ако сте опробвали тези Протеинови Топчета с Вкус на Брауни (Подходящи за Кърмене), на първо място — благодаря! Много ще ми е приятно да чуя как са се получили. Оставете звездна оценка и отзив по-долу — помага на другите читатели и подкрепя моя блог. 🙂
Протеинови Топчета с Вкус на Брауни (Подходящи за Кърмене) — Рецепта
Тези Протеинови Топчета с Вкус на Брауни (Подходящи за Кърмене) са точно онзи вид снакс, който изглежда разглезен, но тайно е пълен с хранителни вещества. Приготвят се от прости съставки от килера — богато какао, ядково масло и натурално сладки фурми — и не изискват никакво печене. И не са само за кърмещи майки — всеки, който обича добра енергийна хапка, ще се наслади на тях!
Време за приготвяне: 15 минути | Време за охлаждане: 30 минути | Общо време: 45 минути | Курс: Десерт, Снакс | Кухня: Американска | Порции: 25 топчета
Съставки
2 финика (без костилки)
½ чаша гореща вода
? чаша овес
3 мерителни лъжици шоколадов протеин на прах
½ чаша какао на прах
2 супени лъжици смлян лен
2 супени лъжици бирена мая
½ чаша фъстечено масло
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
½ чаена лъжичка кошерна сол
1½ чаша шоколадови парченца (може да се използват разтопени шоколадови блокчета вместо тях)
Люспеста морска сол за гарниране
Инструкции
Омекотете финиките: Поставете ощепените финики в плитка купа и залейте с гореща вода. Оставете да престоят 10–30 минути, за да омекнат. Междувременно измерете останалите съставки.
Направете овесено брашно: Добавете овеса в кухненски робот и смелете за 1–2 минути до фино смлян.
Смесете тестото: Добавете омекналите финики и водата за накисване, протеина на прах, какаото на прах, лена, бирената мая, фъщеченото масло, екстракта от ванилия и кошерната сол в кухненския робот. Смелете до гладко, около 1–2 минути. Опитайте и коригирайте съответно.
— Ако тестото е прекалено гъсто: Добавете вода или фъщечено масло по 1 супена лъжица, докато стане гладко. Можете също да добавите кленов сироп, но това ще направи рецептата по-сладка.
— Ако тестото е прекалено течно: Добавете повече протеин на прах, какао или смлян лен по 1 супена лъжица.
Оформете топчета: Загребете порции с размер на топка за голф и ги оформете между дланите си. Помага да намажете ръцете с малко олио първо, за да не залепва тестото. Наредете на чиния или тава. Когато приключите, замразете за 5–30 минути.
Разтопете шоколада: Използвайте един от двата метода за разтапяне на шоколад. За по-течен резултат добавете 1 супена лъжица кокосово масло. Аз не правя това.
— Метод с микровълнова: Загрявайте на интервали от 30 секунди, като разбърквате след всеки, докато е почти разтопен, но все още не е гладък. Последните 10% бучки ще се разтопят след като разбърквате 15–30 секунди чрез остатъчна топлина.
— Метод с водна баня: Поставете шоколада в топлоустойчива купа върху тенджера с леко вряща вода (купата не трябва да докосва водата). Разбъркайте, докато целият шоколад се разтопи и стане гладък.
Покрийте топчетата: Потопете всяко охладено топче в разтопения шоколад. Използвайки две вилици, ги обърнете, за да се покрият напълно, и наредете върху повърхност, покрита с хартия за печене.
Завършете и охладете: Поръсете всяко топче с люспеста морска сол, докато покритието е все още мокро. Замразете отново за 15 минути или докато шоколадът се стегне. Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.
Ключови думи: Брауни, богато на фибри, богато на протеин, следродилен период
Още Снаксове
Пилешки Дип с Чедър и Чили Крисп Мед | Тиквени Чай Бисквити с Пълнеж от Чийзкейк | Разбито Фета с Маслини | Дип от Черен Боб, Царевица и Фета
