Рецепта за чили кон карне
Това класическо чили е изпълнено с богат вкус. Освен това се замразява добре, така че е идеално за приготвяне на по-голяма порция наведнъж.
Подготовка: 10 минути
Приготвяне: 25 минути
Порции: 4
Хранителна информация
На порция:
2 042 kJ / 488 kcal | 30 г протеин | 5 г мазнини, от които 1,5 г наситени | 82 г въглехидрати, от които 12 г захари | 7 г фибри | 0,9 г сол
Продукти
300 г извънредно постна кайма от телешко месо
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
400 г нарязани домати (консерва)
2 супени лъжици доматено пюре
2 чаени лъжички лют червен пипер (чили на прах)
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 червена чушка, почистена от семките и нарязана
2 шепи гъби (копчета или шампиньони), нарязани на филийки
410 г червен боб (консерва), отцеден
150 мл зеленчуков или пилешки бульон с намалено съдържание на сол
300 г бял или кафяв ориз за бързо готвене
1 щипка смлян черен пипер
Начин на приготвяне
Загрейте голяма тенджера и добавете каймата шепа по шепа, като я запържвате до покафеняване. Добавете лука и чесъна, след което гответе още 2 до 3 минути.
Информация: Кайма от пуешко месо също прави отлично чили — и е по-нискомаслена. Ако искате да запазите рецептата вегетарианска, заменете телешката кайма с вегетарианска кайма или опитайте нашата вкусна рецепта за вегетарианско чили.
Добавете нарязаните домати, доматеното пюре, подправките, червената чушка, гъбите, червения боб и бульона. Разбъркайте добре, оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да ври тихо на слаб огън 15 до 20 минути.
Междувременно сварете ориза според указанията на опаковката.
Подправете чилито с черен пипер и сервирайте с варения ориз.
Информация: Чилито е изключително универсална плънка или топинг и е чудесно за претопляне на остатъци. Затова вместо с ориз, опитайте да го сервирате с печени картофи, наредени с лъжица нискомаслено натурално кисело мляко и малко нарязани краставица и домати — или увито в питка от пълнозърнесто брашно.
