Чили е страна, разположена в Южна Америка. Тя е известна със своята уникална и разнообразна кухня. Страната е повлияна от различни култури, включително испански, местни мапуче и европейски, което води до широка гама от вкусове и стилове на готвене.
От морски дарове до говеждо и пресни продукти, чилийската кухня предлага вкусни и засищащи изживявания за любителите на храната. В тази статия ще разгледаме някои от най-популярните чилийски ястия, които със сигурност ще оставят трайно впечатление у вас, ако ги опитате.
Асадо: Асадо е националното ястие на Чили, което е основна храна за барбекюта, семейни и специални събития. Състои се от говеждо на скара, мариновано в смес от билки и подправки и обикновено се сервира с гарнитура от ориз, салата и хляб.
Асадо често се готви на жив огън, което му придава опушен вкус и нежна текстура.
Пастел де Чоко: Това е традиционно чилийско ястие, което се приготвя с кора от тесто на основата на царевица, пълна със смес от говеждо, пилешко, лук, стафиди, маслини и варени яйца.
След това ястието се пече до златисто кафяво и често се сервира като основно ястие по време на специални или семейни събирания.
Емпанадас: Емпанадас е популярна лека закуска в Чили и се прави с тесто, което се оформя като черупка. Те са пълни с различни съставки, включително говеждо, пилешко, сирене и зеленчуци. Често са пържени или печени и могат да бъдат намерени на местните пазари и уличните търговци в цялата страна.
Куранто: Куранто е традиционно ястие, което произхожда от южния регион на Чили и се прави от морски дарове, месо и зеленчуци, които се готвят заедно върху горещи камъни и се покриват с листа. След това ястието се захлупва и се задушава до пълното усвояване на вкусовете.
Казуела: Казуела е богата супа, приготвена с говеждо месо, зеленчуци и смес от подправки. Обикновено се сервира с ориз и е популярно ястие през по-студените месеци, когато времето е по-хладно. Казуела също е основна част от специални събития и семейни събирания.
Порос Гранадос: Това е ястие, приготвено с боб, царевица, тиква и подправки. Обикновено се готви бавно за няколко часа, което позволява на вкусовете да се развият и зеленчуците да омекнат.
Порос Гранадос често се сервира като основно ястие и е основна храна на семейни събирания и специални събития.
Морски дарове: Морските дарове са важна част от чилийската кухня и страната е известна със своите пресни и вкусни ястия от морски дарове. От миди и миди до калмари и скариди, в Чили има голямо разнообразие от морски дарове.
Някои популярни ястия с морски дарове включват cochayuyo (вид водорасли), curanto и machas a la parmesana (миди със сирене пармезан).
Pisco Sour: Това е традиционен чилийски коктейл, приготвен от писко – вид бренди, сок от лайм, захар и яйчен белтък. Съставките се разклащат заедно, докато станат на пяна и се сервират върху лед.
Коктейлът е популярна напитка в Чили и често се ползва като освежаваща напитка в горещите дни.
Независимо дали сте любител на храната или просто искате да е нахраните вкусно и след цял ден в туристически разходки, Чили със сигурност ще има нещо, което ще зарадва вкусовите ви рецептори.
