Що се отнася до кулинарните тенденции, веганството е тази, която бележи драматичен ръст през последното десетилетие и още повече през последните няколко години. Загрижените за здравето си потребители и поддръжниците на правата на животните от цял свят, повече от всякога са посветени на спазването на […]

Ферментацията е процес, чрез който микроорганизмите – бактерии и дрожди, превръщат захарите в други съединения (включително алкохол), докато произвеждат енергия за себе си. Когато бактериите и дрождите са живи и присъстват в достатъчно големи количества в тези храни, за да осигурят ползи за здравето, те […]

Има много причини хората днес да готвят по-рядко. Животът е по-натоварен, домакинството с два източника на доход може да означава, че никой от партньорите няма време или енергия да готви всяка вечер. Има и повече хора, живеещи сами, които често не искат да си готвят […]

Истината е, че на мнозина от нас се налага да готвят почти ежедневно. Почти всеки предпочита вкуса на домашно приготвената храна, а и този начин на хранене е доста по-икономичен в сравнение с храненето в ресторанти или постоянното купуване на готова храна. Не бива да […]

Лимонада от вишни Необходимите продукти: 1 чаша сок от вишни; 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок; 1/4 чаша мед или захар; 4 чаши вода; ледени кубчета. Начин на приготвяне Смесете сока от вишни, лимоновия сок и меда/захарта в кана. Добавете 4 чаши вода и разбъркайте […]

Вишните са чудесен плод, макар че не всеки ги обича и често хората предпочитат черешите пред тях. Запознайте се с ползите и рисковете от консумацията на вишни. Вишните са добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Ето някои от ключовите хранителни вещества, които се съдържат […]

Ето пет здравословни и вкусни рецепти за диетична вечеря, всяка порция от които е приблизително 500 калории: Сьомга на скара с аспержи и кафяв ориз Необходимите продукти: 120 гр филе от сьомга; 1 чаша аспержи, нарязани; 1/2 чаша варен кафяв ориз; 1 ч. л. зехтин; […]

Искате да свалите някой и друг килограм? Избягвайте газирано, сладко и тестени изделия. Ако ограничите и калориите, които приемате, на обяд например, успехът е сигурен. 500 калории за обяд е една добра цифра, която ще ви помогне да свалите килограми, тъй като повечето варианти за […]

Моцарелата е вид сирене, което се прави от биволско или краве мляко. Това е меко, бяло сирене, което може да става по-твърдо про повече време за зреене. Много хора обичат това сирене с италиански произход заради неговата гладка и кремообразна текстура с мек вкус. То […]

Пица Маргарита Необходимите продукти: тесто за пица; доматен сос; прясна моцарела; пресни листа босилек; сол; зехтин. Начин на приготвяне Загрейте фурната до 475°F (245°C). Разточете тестото за пица върху набрашнена повърхност, докато стане с дебелина около 0,5 см. Поставете разточеното тесто върху тава за печене. […]

Супа от грах и мента Необходимите продукти: 1 глава лук, наситнена; 2 скилидки чесън, смлени; 4 чаши зеленчуков бульон; 500 гр замразен грах; 1/2 чаша пресни листа от мента, нарязани; 1/2 чаша готварска сметана; сол и черен пипер на вкус; крутони или хляб, за сервиране […]

Сладоледите са типичното лятно лакомство. Когато мислим за лятото, няма как да пропуснем дори в мислите си, топката студен, вкусен сладолед в горещ ден. Свикнали сме да мислим за сладоледа като за нездравословна храна, пълна с мазнини и захар, без особена хранителна стойност. Но какво […]

Кореноплодните са прекрасни, изключително ценни зеленчуци. Те са вкусни и полезни, освен това рядко са скъпи. На разположение са в пресен вид почти през цялата година, а за да бъде картината перфектна, те не са никак трудни за приготвяне. Макар че кореноплодните се хапват най-вече […]

Супа от джинджифил от моркови Необходимите продукти: 2 супени лъжици зехтин; 1 глава лук, нарязана на кубчета; 2 скилидки чесън, смлени; 1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган; 500 гр моркови, обелени и нарязани; 4 чаши зеленчуков бульон; сол и черен пипер на вкус. Начин на […]

Метаболизмът е набор от химични реакции, които протичат в живите организми, за да поддържат живота. Тези реакции включват превръщането на храната в енергия и синтеза на биомолекули, необходими за клетъчната функция. Генетиката, както и други фактори могат да повлияят на метаболизма на индивида. Има множество […]

Метаболизмът наричаме наборът от химични реакции, които протичат в живите организми, за да поддържат живота. Тези реакции включват превръщането на храната в енергия и синтеза на биомолекули, необходими за клетъчната функция. Въпреки че метаболизмът е основен процес, който се случва при всички хора, има естествени […]

Готвенето е изкуство, което изисква умения, търпение и отдаденост. Някои ястия са относително лесни за приготвяне, докато други са изключително трудни. Следващите ястия изискват внимателно отношение към детайла и прецизно изпълнение. Ето защо се считат за едни от най-трудните за приготвяне. Суфле Суфлетата са изключително […]

Храната е универсален език, който обединява хората. Тя е източник на радост и удоволствие, тя е символ на празник. Различните култури имат свои уникални кухни, но има някои ястия, които са станали популярни по целия свят. Ето някои от най-обичаните храни по света. Пица Пицата […]

Детоксикиращите диети са доста популярни, но всъщност няма доказателства, че те правят това, което обещават, че ще направят – да изхвърлят токсините от вашето тяло. Истината е, че те могат да бъдат опасни и дори да имат обратен ефект. Какво можете да ядете и какво […]

Дали пълните хора просто нямат воля? Дали са лакомници, които лесно жертват визията и здравето си за поредното парче торта? Всичко ли е въпрос на математика – приети и изразходени калории? Проблемът със затлъстяването е много по-сложен от всичко това. Често мислим за нашите сложни […]