Не е рядкост хората да забелязват главоболие след ядене на определени храни, а храни с високо съдържание на захар или рафинирани въглехидрати, като парче шоколадова торта или купа паста, са сред обичайните заподозрени. Такива „хранителни задействания“ често се съобщават от хора, които имат мигрена. За […]

Чушките, на места наричани още пиперки, са използвани в много различни кухни по света. Те са от вида capsicum annuum и се срещат в различни цветове. Ще ги намерите най-често в зелено, жълто, оранжево или червено. Има още кафяви, бели и дори лилави, макар и […]

Пълнени червени чушки Необходимите продукти: 4 червени чушки; 1 чаша варен ориз; 500 г смляно говеждо или пуешко месо; 1 малка глава лук, нарязана на ситно; 2 скилидки чесън, смлени; 400 г нарязани на кубчета домати, отцедени; 1 чаша настъргано сирене (чедър, моцарела или по […]

Чувството на умора, което се появява след хранене, се нарича постпрандиалната сънливост, или още хранителна кома. Това усещане е познато на повечето от нас, но защо точно се случва и как да го избегне? Крие ли се зад него нещо специално, свързано с нашето здраве […]

Милиарди хора по света пият кафе всеки ден. Ако сте от тях, със сигурност сте изпитали чудесата на кафето и по-специално едно от тях – да ви държи будни! Независимо дали имате нужда от енергията му сутрин или планирате да будувате цяла нощ, за да […]

Според редица проучвания правилното хранене по време на депресия може да помогне на организма по-бързо да излезе от това състояние. Ако приоритизирате консумацията на достатъчно растителни храни, плодове и зеленчуци и здравословни мазнини и се храните редовно през целия ден, това може да направи голяма […]

Ако се опитвате да отслабнете, едно от най-важните неща е да не губите мотивацията си по време на процеса. Най-добрият начин да останете мотивирани зависи от причините, поради които искате да отслабнете. Ето седем начина да останете мотивирани, дори и когато усещане трудности. 1. Поставете […]

Боровинките са плод на многогодишно цъфтящо растение от рода Vaccinium. Освен че са много вкусни, те предлагат и редица ползи за здравето. Запознайте се с тях, за да бъдете още по-мотивирани да ги включвате редовно в диетата си. Порция от 100 г сурови боровинки съдържа […]

През последните години термините „еко“ и „био“ се превърнаха в модни думи в сферата на устойчивото и здравословно хранене. Тези етикети често се виждат върху хранителни продукти и в магазини за хранителни стоки, примамвайки потребителите с обещания за по-добро здраве и намалено въздействие върху околната […]

Какво са повечето летни салати без свежа краставица в тях? Но краставиците предлагат повече от приятен вкус, те също са пълни със здравословни хранителни вещества. Краставиците произхождат от Индия и популярността им скоро нараства, първо в азиатския континент, а след това и в целия свят. […]

Палачинките, вечна любима закуска, радват вкусовите рецептори от поколения със своята пухкава текстура и апетитни вкусове. Постигането на перфектната палачинка изисква деликатен баланс на съставките, техниката и доза любов. Нека видим какво е нужно да знаем, за да създадем перфектните палачинки. Съставките имат значение Основата […]

Копърът е кулинарна билка с тънки, нишковидни листа, които се разклоняват във всички посоки. Той е в семейство Apiaceae, което  включва също целината, морковите и магданоза. Копърът произхожда от Източна Европа и е често срещана съставка в много традиционни ястия от тези региони.  Употребата му […]

Лятото е чудесно време да се насладите на този сочен екзотичен плод. Освен вкусен, той е и много полезен за здравето. Запознайте се с 5-те основни ползи за здравето, които ще получите, ако включите ананаса в своята диета. Богат на витамини и минерали Ананасите са […]

Храненето по време на стомашен вирус (гастроентерит) често е затруднено, тъй като вирусът причинява симптоми като гадене, повръщане, диария и коремен дискомфорт. Въпреки това е важно да подхранвате тялото си с полезни и лесно смилаеми храни, за да подпомогнете възстановяването си. Ето някои общи насоки […]

Докато температурата се повишава и слънцето грее ярко, лятото ни примамва да се насладим на изобилните му предложения. Със сезона идва изобилие от пресни продукти, възможности за хранене на открито и шанс да останете хидратирани и енергизирани. Въпреки това е от решаващо значение да правим […]

Трахана, известна още като тархана, е традиционно средиземноморско и близкоизточно ястие, приготвена от ферментирали зърна и/или кисело мляко. Предлага се в две основни форми: сладка и кисела. Защо да си приготвите това ястие у дома? Трахана е традиционно средиземноморско и близкоизточно ястие с богата история […]

Сладоледът, обичаният замразен десерт, на който се наслаждават хората по целия свят, има завладяваща история, която датира от векове. От ранния си произход до съвременните иновации, това възхитително лакомство се е превърнало в глобален феномен. Нека да направим пътешествие във времето и да открием завладяващата […]

Ябълковият оцет се получава чрез ферментация на захарите от ябълките, което ги превръща в оцетна киселина – активната съставка в оцета. В магазините може да видите ябълков оцет, обозначен като „филтриран“ (бистра течност) или нефилтриран – последният съдържа нещо, известно като „майка“. Това означава, че […]

Патладжан Пармезан Необходимите продукти: 2 големи патладжана, нарязани на кръгчета с около 1 см; 2 чаши сос маринара;; 2 чаши настъргано сирене моцарела 1/2 чаша настърган пармезан; 1/2 чаша галета; 2 яйца, разбити; 1/4 чаша универсално брашно; сол и черен пипер на вкус; зехтин за […]

Хранителните натравяния са по-често срещан проблем през лятото. Това се дължи на високите температури, които благоприятстват растежа на бактериите в храната. Има редица препоръки как да се избегне хранително натравяне, като най-важните сред тях е да се спазва добра хигиена при съхраняването и приготвянето на […]