Готова за половин час, тази здравословна, вкусна и засищаща паста е перфектна за натоварените вечери в средата на седмицата.
Информация за рецептата
Подготовка: 15 минути
Готвене: 15 минути
Порции: 4
Хранителна информация
На порция:
1955 kJ / 465 kcal
34,2 г протеин
13,8 г мазнини, от които 3,6 г наситени
45,9 г въглехидрати, от които 7,1 г захари
10,6 г фибри
0,5 г сол
Продукти
2 филета сьомга
250 г пълнозърнеста паста (всякаква форма става, но пенето се получава чудесно)
5 пресни лука, измити и нарязани
400 г броколи, разделени на малки розички
100 г грах (пресен или замразен)
150 г меко сирене с намалено съдържание на мазнини
150 мл обезмаслено мляко
Настъргана кора от 1 лимон
2 супени лъжици пресен магданоз или чесън лук, нарязани
1 щипка смлян черен пипер
4 чаени лъжички твърдо сирене с намалено съдържание на мазнини, ситно настъргано
Начин на приготвяне
Сложете голяма тенджера с вода на котлона да заври и загрейте грила до средно-висока температура. Наредете филетата сьомга на решетката на грила и ги гответе 5 до 6 минути. Изключете грила и оставете сьомгата да почине.
Докато сьомгата се пече на грил, гответе пастата в кипящата вода 8 минути, след което добавете пресния лук и броколито и гответе още 3 или 4 минути.
Съвет: За допълнителна порция зеленчуци опитайте да добавите нарязан тиквичка или чушка заедно с броколито.
Сложете граха в голяма цедка. След като пастата, броколито и пресният лук са сварени, ги отцедете в цедката върху граха — не забравяйте да запазите 2 супени лъжици от водата за варене в тенджерата.
Сложете меките сирене и обезмасленото мляко в горещата тенджера заедно със запазената вода за варене. Разбъркайте на среден огън до гладкост. След това добавете лимоновата кора и магданоза (или чесъновия лук).
Върнете пастата и зеленчуците в тенджерата със соса и загрейте внимателно за няколко минути, докато се затоплят добре.
Внимателно разчупете сьомгата на парчета и добавете в тенджерата — разбъркайте внимателно, за да не се разпадне твърде много. Подправете всичко с черен пипер, след което сервирайте всяка порция с 1 чаена лъжичка настъргано сирене отгоре.
Съвет: Тази рецепта се получава с всякаква паста, затова използвайте каквото имате. Но имайте предвид, че пълнозърнестата паста е по-богата на фибри.
