Пълнозърнести меки тортили, наредени с омлет от домати и чушки, след което навити. Перфектни за вкусна закуска — или увити за обяд на пакет.
Подготовка: 10 минути
Готвене: 10 минути
Порции: 4
Хранителна информация
На порция:
958kJ / 229 kcal
15 г белтъчини
17 г въглехидрати, от които 5 г захари
12 г мазнини, от които 4 г наситени
1,5 г фибри
0,6 г сол
Продукти
4 меки пълнозърнести брашнени тортили
6 яйца
4 супени лъжици мляко с 1% масленост
2 домата, ситно нарязани
2 пресни лука, ситно нарязани
1 чушка (всякакъв цвят), почистена от семките и ситно нарязана
2 чаени лъжички растително масло
40 г твърдо сирене с намалено съдържание на мазнини, настъргано
1 щипка смлян черен пипер
Начин на приготвяне
Наредете тортилите върху работната повърхност. Загрейте грила предварително.
Информация: Може да използвате обикновени тортили, но пълнозърнестите имат по-високо съдържание на фибри.
Разбийте яйцата и млякото заедно в купа. В друга купа смесете доматите, пресния лук и чушката, като овкусите с черен пипер.
Загрейте половин чаена лъжичка растително масло в тефлонов тиган и налейте една четвърт от разбитата яйчена смес. Гответе на котлона на умерен огън за няколко минути, докато основата се стегне.
Наредете върху 1 тортила сготвеното яйце, една четвърт от доматената смес и 10 г сирене. Поставете под грила, за да се стегне яйцето допълнително и да се разтопи сиренето.
Навийте тортилата и разрежете наполовина, или увийте в алуминиево фолио за по-късно сервиране. Повторете за останалите 3 тортили.
Информация: За да направите буритата по-засищащи, опитайте да добавите 100 г отцедени смесени боб към доматената смес — така ще добавите и допълнителни фибри!
