Млякото е отличен източник на протеини, калций, витамин D, калий и други микроелементи, всички от които са от решаващо значение за растежа и поддържането на костите. Една чаша мляко осигурява приблизително 30% от препоръчителното дневно количество калций, което е от съществено значение за развитието на […]

Специалистите препоръчват консумацията му като превантивна мярка Пикочният мехур, основен орган на отделителната система, играе основна роля в съхранението и извеждането на урината, произведена от бъбреците. Разположен в таза, формата му се променя в зависимост от състоянието му. Когато е празен, той придобива триъгълна форма […]

Ако сте дете на 90-те няма как това класическо българско ястие, да не ви върне в детството. Кюфтета по чирпански са вкусно, засищащо и подходящо за всякакъв повод ястие. Не са необходими някакви грандиозни кулинарни умения, за да си го приготвите и сами, в къщи. […]

Омега-3 мастните киселини са от съществено значение за здравето на човека. Те играят ключова роля за нормалната функция на мозъка, сърцето и имунната система, както и за намаляване на възпалителните процеси в организма. Въпреки това, тялото ни не може да ги произвежда самостоятелно, затова е […]

През годините беше доказано не само значението на нашия микробиом, но и как той влияе на нашите гени. Бактериите в нашето тяло предпочитат определени храни и тези, които им осигуряват по-добри хранителни вещества, се приемат по-добре и са по-полезни за тях и за нас. Известно […]

С повишаването на температурите и намалените валежи растежът на авокадото се забавя значително. Супермаркетите, продаващи авокадо, са предупредени за потенциален недостиг на популярния плод поради изменението на климата, което може да доведе до затруднения в доставките през следващите години. Испания, Южна Африка, Перу, Чили и […]

Фибрите, известни още като диетични влакнини, играят съществена роля за поддържането на здравето на човека. Те са растителни компоненти, които не се усвояват от храносмилателната система, но оказват редица благоприятни ефекти върху организма. Сред многото им функции, две се открояват като ключови в контекста на […]

Всеки от нас е чувал твърдението, че „закуската е най-важното хранене за деня“. Но в действителност кое хранене е най-значимо за поддържането на здравето и правилното функциониране на организма? Отговорът не е еднозначен и зависи от индивидуалните нужди, начина на живот и здравословното състояние на […]

Коледните меденки са не само изключително вкусен десерт, но и символ на празничния дух, уют и семейни традиции. Те са част от коледната магия в много страни по света, като с всяка хапка ни пренасят в магичния коледен свят. Откъде идват меденките? Историята на меденките […]

Преяждането е често срещан проблем в съвременното общество, където изобилието от храна и забързаното ежедневие често ни подтикват да консумираме повече, отколкото тялото ни реално се нуждае. Макар понякога да изглежда безобидно, честото преяждане може да има сериозни последици както за физическото, така и за […]

Коледната питка е един от основните символи на българската коледна трапеза. Тя не е само част от храната, носи в себе си дълбок символизъм и важни обичаи, свързани с Рождество Христово. Традицията на приготвянето на Коледната питка има корени в старобългарския фолклор и е част […]

Яйцата са една от най-широко консумираните храни в световен мащаб поради тяхната гъвкавост, хранителна стойност и достъпност. Пилета, патици, пъдпъдъци и други птици са опитомени, за да осигурят яйца, които се използват в голямо разнообразие от ястия, от закуска до вечеря. Ниската им цена и […]

Различни проучвания показват, че консумацията на черен шоколад може дори да подобри инсулиновата чувствителност и нивата на холестерола при хора с диабет. Консумирането на пет парчета черен шоколад на седмица е свързано с намален риск от диабет тип 2, според дългосрочно проучване в САЩ, публикувано […]

Готвенето на ароматни ястия, като такива с риба, пикантни подправки или запържени съставки, може да създаде истински празник за вкусовите рецептори. Но същевременно тези аромати често остават дълго след приготвянето, което може да бъде предизвикателство за поддържането на свежестта в кухнята. В тази статия ще […]

Веган и вегетарианската кухня не само че е вкусна, но и невероятно полезна за общото здраве и благополучие. Все повече хора се обръщат към растителните храни заради техните ползи за здравето, като поддържане на здравословно тегло, подобряване на храносмилането и намаляване на риска от различни […]

Световната здравна организация (СЗО) призна, че затлъстяването е основен здравен проблем, засягащ около 890 милиона души, или 16% от населението на света. Пандемията от затлъстяване е проблем дори в Азия, където са съсредоточени страните в света с най-ниско наднормено тегло. В отговор Световният институт за […]

Фокачата е традиционен италиански, плосък хляб, известен със своята мека структура, аромат и хрупкава коричка. И спокойно може да се направи и в домашни условия Може да се приготви с различни добавки като маслини, розмарин, чесън и домати. Ето какви са основните стъпки за приготвянето […]

Колагенът е протеин, чиято функция е да държи заедно различните структури на тялото. Той е отговорен за свързването на съединителните тъкани: мускули, сухожилия, връзки, кожа, кости, хрущяли, хематологична тъкан, мастна тъкан и органи. Неговата функция е да образува влакната, от които са създадени структурите на […]

Според ново италианско проучване, публикувано в научното списание The American Journal of Clinical Nutrition, повтарящата се консумация на ултра-преработени храни е пряко свързана с ускоряването на биологичното стареене, факт, който има драстични последици за общото ни здраве. Какво е ултра- преработена храна? Първото нещо, което […]

Много често, когато обядваме или вечеряме си сипваме по една кола или бира, без да сме напълно наясно с отрицателните ефекти, които те могат да окажат върху здравето на сърдечно-съдовата ни система. Тези напитки, богати на захар, кофеин и изкуствени вещества, повишават кръвното налягане и […]