Черният дроб е най-големият вътрешен орган на вашето тяло. Неговата основна функция е да преработва хранителните вещества, които идват от храната и да защитава вашия организъм чрез премахване на токсините. Вашият черен дроб филтрира кръвта, която идва от храносмилателната система, преди да потече из тялото.
Затлъстяването на черния дроб (наричано още „стеатоза“) е резултат от натрупване на излишни мазнини в чернодробните клетки. Известно количество мазнини е нормално за черния дроб, но ако те заемат повече от 10 процента от теглото на целия орган – това е признак на затлъстяване на черния дроб. Това често се наблюдава при хората с надномерно тегло и затлъстяване.
Как да се храним правилно при мастно-чернодробно заболяване?
Едно от най-важните неща, за които трябва да помислите в случай на това заболяване, е вашата диета. Тя трябва да бъде изградена според спецификата на вашето състояние. Твърде много мазнини в черния ви дроб пречат на нормалното му функциониране, а понякога дори може да доведе до възпаление на органа – това състояние е сериозно и трябва да се лекува правилно.
Като цяло диетата трябва да е базирана на:
- продукти на растителна основа с високо съдържание на фибри (бобови растения, пълнозърнести храни и др.)
- плодове и зеленчуци
Диетата трябва да изключва:
- наситени мазнини
- захар
- рафинирани въглехидрати
- алкохол
Ето списъка с продукти, които да включите в диетата си за здрав черен дроб:
Зелени зеленчуци
Яденето на повече зеленчуци не само може да ви помогне с обща загуба на тегло, но също така може да предотврати натрупването на мазнини в черния дроб. Опитайте да включите броколи, спанак, зеле и други зеленчуци по ваш избор в ястията си – можете да ги консумирате пресни в салати или да ги добавите към всяко топло ястие.
Тофу
Тофу е соев продукт. Освен че е чудесен източник на растителни протеини, то служи и за намаляване на излишните мазнини в черния дроб. Опитайте от време на време да замените обичайната си порция месо или пиле с тофу.
Кафе
Проучванията показват, че кофеинът действително може да намали количеството на анормалните чернодробни ензими. Просто не забравяйте да се придържате към черно кафе или да добавите само малко количество сметана и захар към вашата напитка. Колкото и изкушаващо да е, сладките и подсладени кафе напитки са нещо, което трябва да избягвате.
Орехи
Диетата при стеаноза трябва да включва здравословни мазнини. Орехите съдържат много омега-3 мастни киселини, които са от решаващо значение за нормалната функция на черния дроб. Проучванията показват, че хората със затлъстяване на черния дроб, които включват орехи в диетата си, показват по-добра чернодробна функция при тестове.
Авокадо
Авокадото е чудесен източник на здравословни мазнини и е богато на фибри. Изследванията също така показват, че някои химикали, присъстващи в авокадото, могат да забавят увреждането на черния дроб.
Слънчогледови семки
Те са чудесен източник на витамин Е – антиоксидант, който може да предпази черния дроб от увреждане.
Риба
Мазната риба (сьомга, риба тон, сардини) също е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които могат да успокоят възпалението и да подобрят нивата на мазнини в черния дроб. Риба със зелена салата и пълнозърнест хляб е перфектна вечеря.
