Една от най-хубавите дестинации в Близкия изток – Катар, освен всичко е и кулинарен рай. Страната стана още по-популярна след провеждането на последното Световно първенство по футбол там.
На храната в Катар се гледа като на основна част от местната традицията и е нещо, което обединява хората. Независимо дали става въпрос за фестивали, социални събирания или какъвто и да е повод, храната остава тема на разговор.
Нека хвърлим бърз поглед към катарските кулинарни традиции и да разберем защо това е така.
Какво да опитаме, ако посетим страната?
Традиционната храна на Катар винаги е била движещ фактор за привличането на кулинари в страната. Днес в провинцията се помещават редица ресторанти от световна класа, които са си създали име, особено благодарение на традиционните ястия, които се предлагат там.
1. Machboos
Може би най-вкусното ястие в Катар и най-обичаното от местните, е Machboos. То представлява ястие с ориз и мариновано месо, може да е пилешко, говеждо, агнешко, от камила или дори риба.
Като национално ястие на Катар, лесно е да намерите Machboos в страната. Всеки ресторант го предлага по един или друг начин, тъй като рецептата варира. Все пак повечето готвачи се опитват да пресъздадат автентичния вкус на ястието.
2. Saloona
Saloona е ястие, което може да се приготви с почти всички налични съставки в кухнята. Ястието е много популярно в Катар и затова повечето ресторанти в Доха го поддържат в менюто си.
Saloona се отличава със специфичния си аромат на аромат на джинджифил и чесън, заедно с говеждо, риба или агнешко, което го прави още по-специален.
Що се отнася до другите съставки, Saloona съдържа домати, патладжани, моркови и картофи.
3. Warak Enab
Warak Enab може да се опита по всяко време на деня. Това е лека закуска, която е пълна с редица съставки и е много популярна сред пътниците. Souq Waqif, едно от най-популярните места за посещение в Катар, е дом на редица ресторанти и малки кафенета, които сервират Warak Enab в най-автентичния му вкус.
Ястието често се разпознава под името „пълнени гроздови листа“ и се състои от съставки като ориз, билки, лимонов сок, домати, сол, черен пипер и много други. Листата може да се напълнят и с телешка или агнешка кайма вместо с ориз.
4. Khanfaroush
Чували ли сте някога за перфектна комбинация от торта и бисквита? Е, това е Khanfaroush. Тва е задължителна храна за туристите в Доха и другите части на Катар.
Подобно на други катарски десерти, сервирани в страната, Khanfaroush също е дълбоко пържен и се сервира със захар или струйка мед отгоре, което обогатява вкуса на ястието. Този десерт е хрупкав отвън, а използването на розова вода в процеса на приготвяне му, придава флорален аромат.
5. Luqaimat
Друга традиционна храна в Катар е ястието Luqaimat. То е предпочитано не само в Доха, но и в цялата страна.
Това е ястие, което обикновено се сервира в свещения месец Рамадан, когато семейства и приятели се събират, за да се насладят на изпълнена с десерт вечер. Направено е от масло, мляко, брашно, захар, шафран и кардамон. На практика Luqaimat има много прилики с кнедлите.
Днес много ресторанти в Катар, които сервират автентични катарски ястия, сервират Luqaimat на гостите.
Катар определено има много с какво да ви изненада, като тези изненади ще бъдат наистина приятни.
