Готвенето със сезонни съставки е не само чудесен начин да се насладите на най-свежите и най-ароматни продукти, но е и устойчив избор, който поддържа местните фермери и намалява нашия въглероден отпечатък. Ето защо готвенето със сезонни съставки е добра идея. Вижте как да го направите по лесен и приятен начин.
Защо готвенето със сезонни съставки е добра идея?
Свежест и аромат
Сезонните съставки са в своя пик по отношение на аромат и вкус. Когато продукцията е в сезон, тя е възможно най-атрактивна и най-свежа, което означава по-добър вкус и текстура.
Ефективност на разходите
Сезонната продукция често е по-достъпна, тъй като не е необходимо да се транспортира от далеч. Ще откриете, че през сезона продукцията е изобилна и лесно достъпна, което улеснява получаването на добра цена.
Устойчивост
Храненето сезонно е по -устойчив избор, тъй като намалява въглеродния отпечатък, свързан с транспортирането на продукти от далеч. Освен това, когато купувате местно отглеждана продукция, вие подкрепяте местните фермери и местната икономика.
Разнообразие
Когато готвите със сезонни съставки, непрекъснато сменяте рецептите си и включвате нови аромати и текстури в ястията си. Това помага да поддържате диетата си разнообразна и интересна.
Как да готвите със сезонни съставки по лесен начин?
Научете кои са сезонните храни за всеки сезон
За да готвите със сезонни съставки, първо трябва да знаете какво предлага всеки сезон. Бързо онлайн търсене или посещение на местния пазар на фермери могат да ви помогнат да определите каква продукция е свежа в момента във вашия район.
Планирайте ястията си около продукцията през сезона
След като разберете какво има през сезон, планирайте ястията си около тези съставки. Съсредоточете се върху рецепти, които включват продукцията през сезона като основни съставки.
Запасете се
Поддържайте килера и хладилника си запасени с основни съставки, които могат да се използват с множество видове продукти. Например, зехтинът, оцетът, чесънът и лукът универсални съставки, които могат да се използват в различни ястия.
Експериментирайте с различни рецепти
Готвенето със сезонни съставки е чудесен начин да експериментирате с нови рецепти и аромати. Потърсете рецепти онлайн или в готварски книги, които разполагат с продуктите, които са свежи през сезона и изпробвайте нови ястия.
Замразяване, консервиране
Когато определена продукция е в сезон, може да бъде добра идея да я замразите или консервирате за по-късна употреба. Например, можете да замразите плодовете, които да използвате в смутита или да правите конфитюри и кисели краставички.
Не се страхувайте да замените
Ако нямате конкретна съставка под ръка, не се страхувайте да я замените с подобна през сезона съставка. Например, ако рецептата изисква аспержи, но те не в сезона си в момента, можете да ги замените със зелен фасул или броколи.
Заключение
Готвенето със сезонни съставки е не само чудесен начин да се насладите на свежи и ароматни продукти, но е и устойчив избор, който поддържа местните фермери и намалява нашия въглероден отпечатък. Планирайки ястията си около сезона, като се запасявате с основни неща, експериментирате с нови рецепти, можете лесно да включите сезонни съставки в рутината си за готвене. Не само вашите вкусови рецептори ще ви благодарят, но и местните фермери и околната среда.
