Няма по- хубав завършек на една вечеря от вкусния десерт. Ако не обичате да прекарвате много време в кухнята тази рецепта за малинов чийзкейк е точно за вас, защото е много бърза и лесна. С няколко лесни стъпки, ще приготвите страхотна изненада за цялото семейство.
Съставки:
• 300 г бисквити
• 100 г масло,
• разтопено 500 г пълномаслено меко сирене
• 100 г пудра захар
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 300мл сметана
• 300 г малини
• пудра захар, за поръсване (по желание)
Първа стъпка:
Разбийте бисквитите в кухненски робот или ги прехвърлете в торбичка за храна и натрошете на фини трохи с помощта на точилка.
Прехвърлете в купа и разбъркайте с разтопеното масло, докато сместа заприлича на влажен пясък.
Изсипете маслените трохи въе форма и натиснете в основата, с помощта на гърба на лъжица, докато получите гладък, равен слой.
Охладете, докато е необходимо.
Втора стъпка:
Изсипете мекото сирене, захарта, ванилията и сметаната в купа и разбийте с помощта на електрическа бъркалка, докато стане гъста и кремообразна.
Добавете около две трети от малините, като преди това ги изцедите.
Трета стъпка:
Остържете сместа за чийзкейка върху охладената основа и загладете горната част с шпатула.
Охладете поне 6 часа или за предпочитане цяла нощ.
Може да се направи до два дни предварително и да се охлади.
За да сервирате, внимателно извадете от формата, поръсете с останалите малини.
