Рожденните дни, празничните тържества, тържествата в края на учебната година са наистина важни събития за децата, а храната е съществена част от тях.
Алергиите са все по-често срещани сред децата и ако организирате събитие за тях и отговаряте за храната, трябва да бъдете особено внимателни какво ще предложите на масата. Това е въпрос на безопасност.
Деветте храни, отговорни за най-много алергични реакции са:
- мляко;
- яйца;
- фъстъци;
- ядки;
- пшеница;
- соя;
- риба;
- морски дарове;
- сусам.
Всъщност тези храни предизвикват до 90 процента от всички докладвани алергични реакции.
Алергичният отговор на всеки човек е уникален, така че е важно да бъдете добре информирани преди да поемете отговорност за дадено дете на вашето парти.
Симптоми на алергична реакция
Според Министерството на земеделието на Съединените щати симптомите на алергична реакция могат да варират от леко кожно дразнене до коремен дискомфорт до животозастрашаваща анафилаксия.
Симптомите на алергична реакция могат да включват:
- копривна треска;
- зачервена кожа или обрив;
- усещане за изтръпване или сърбеж в устата;
- подуване на лицето, езика или устните;
- повръщане и/или диария;
- коремни спазми;
- кашлица или хрипове;
- замаяност и/или замаяност;
- подуване на гърлото и гласните струни;
- затруднено дишане;
- спад на кръвното налягане.
Нашите съвети
Може да е необходимо само малко количество от определен алерген, за да предизвика опасна реакция в тялото. Тъй като хранителните алергии засягат особено по-малките деца, опитайте да планирате менютата си, като имате предвид следната информация:
Питайте предварително. Говорете предварително с други родители, за да научите какви хранителни алергии имат децата им. Не смятайте, че питането е натрапчиво. Родителите вероятно ще оценят загрижеността ви.
Поканите. Ако приготвяте покани за партито, оставете място на края на листа, където родителите могат да посочат какви хранителни алергии има детето им, ако има такива, разбира се. Нека тази част да може да се откъсва от основната част на поканата, за да може да ви бъде предадена и да имате информацията черно на бяло в себе си.
По този начин, когато планирате менюто си, можете да избегнете съставки, които могат да предизвикат реакция.
Етикетирайте храните. Когато събирате всички парти консумативи и декорация, напишете ясни етикети за всички храни, които може да съдържат алергени.
Можете също така да залепите няколко стикера за безопасност за лесни и ясни съобщения, които дори по-малките деца могат да разберат.
Избягнете замърсяване. Избягнете кръстосано замърсяване като поставяте храната на масата стратегически. Иначе рискувате фъстъчените трохи например, да се смесват с друга храна и така алергично даде да консумира от тях.
Ако вашето дете е алергично
Ако детето ви има хранителна алергия и отива на парти, говорете с домакина.
Ако не планирате да присъствате на партито, уверете се, че някой знае за лекарства му или как да приложи спешни мерки.
Дайте на домакина вашия телефонен номер и всички допълнителни инструкции.
Можете също да дадете на детето си отпечатана карта с ясно очертана информация за алергията.
Забавлявайте се
Хранителните алергии не трябва да изключват никого от забавлението. С малко планиране и замени можете да организирате невероятно парти за рожден ден, на което всеки да се наслади. Така дори може да намерите нови любими рецепти и да откриете нови неща в кухнята.
