Храненето според сезона не само подкрепя местното селско стопанство, но също така предоставя възможност да се насладите на най-пресните и питателни налични продукти. С прехода към месец юни природата щедро предлага изобилие от вкусни и здравословни храни. Кои са най-богатите на хранителни вещества храни, които можете да включите в ястията си този месец, за да оптимизирате здравето и благосъстоянието си.
Ягоди
Юни бележи пиковия сезон за ягодите, тези живи и сладки горски плодове, изпълнени с вкус. Пълни с антиоксиданти, витамин С и фибри, ягодите са не само вкусно лакомство, но и поддържат здравето на сърцето, подпомагат храносмилането и поддържат здрава кожа.
Боровинки
Смятани за суперхрана, боровинките са друга хранителна сила през юни. Богати на антиоксиданти и фитохимикали, боровинките помагат в борбата с възпалението, укрепват здравето на мозъка и подобряват здравето на сърдечно-съдовата система. Насладете им се самостоятелно или ги добавете към смутита, салати или кисело мляко за прилив на вкус и хранителни вещества.
Спанак
Въпреки че спанакът е достъпен през цялата година, той процъфтява през ранните летни месеци. Това листно зелено е отличен източник на витамини А, С и К, както и желязо и фолат. Включването на спанак във вашата диета поддържа здравето на костите, подпомага храносмилането и засилва имунната система.
Тиквички
Тиквичките, универсален и нискокалоричен зеленчук. Те са чудесен източник на диетични фибри, витамин С и калий. С мекия си вкус, тиквичките могат да се превърнат в спирала на юфка, да се добавят към пържени картофи или да се използват при печене за по-здравословен обрат на класическите рецепти.
Грах
Пресният грах е удоволствие за вкусване през ранните летни месеци. Тези малки зелени топчета са отличен източник на растителни протеини, фибри и витамини А и С. Грахът предлага многобройни ползи за здравето, включително поддържане на здравето на храносмилането, подобряване на имунната функция и насърчаване на здрава кожа. Насладете му се като гарнитура, добавете го към салати.
Репички
Репичките придават възхитителна хрупкавост и нотка пикантност на всяко ястие. Те са богати на витамин С, калий и фибри, а също така съдържат съединения, борещи се с рака. Добавете нарязани репички към салати, използвайте ги като гарнитура за тако или сандвичи или ги мариновайте за пикантна закуска.
Череши
Юни бележи началото на сезона на черешите, а тези сочни плодове са толкова вкусни, колкото и питателни. Черешите са заредени с антиоксиданти и осигуряват противовъзпалителни ползи. Те също така насърчават по-добър сън, подпомагат възстановяването на мускулите и поддържат здравето на сърцето. Насладете им се пресни като лека закуска или ги използвайте в десерти и смутита.
Краставици
Разхлаждащи и хидратиращи, краставиците са основна храна през летните месеци. Те са отличен източник на хидратация и съдържат витамини K и C. Краставиците също така подпомагат храносмилането, поддържат здрава кожа и помагат при регулиране на теглото. Добавете ги към салати, направете освежаваща вода с краставици или свеж таратор.
Кайсии
Юни е най-доброто време да се поглезите със сладки и сочни кайсии. Тези малки златисти плодове са богати на витамини А и С, както и на фибри и антиоксиданти. Кайсиите поддържат здравето на очите, засилват имунната система и допринасят за сияйна кожа. Насладете им се пресни като лека закуска, смесете ги в смутита или ги използвайте в десерти и печива.
