Желязото е основно хранително вещество, което тялото използва за производството на хемоглобин – протеинът в червените кръвни клетки, който помага на кръвта ви да пренася кислород до всички останали клетки в тялото.
Желязото е от съществено значение за:
- снабдяване на тялото с кислород;
- мускулен метаболизъм;
- поддържане на съединителната тъкан;
- физически растеж;
- развитие на нервите;
- функциониране на клетката;
- произвеждането на някои хормони.
Кърмените бебета обикновено получават достатъчно желязо от майчиното мляко, докато кърмачетата, хранени с формула, трябва да получават формула, обогатена с желязо.
Децата трябва да бъдат наблюдавани за симптоми за недостиг на желязо или анемия, защото това сериозно може да се отрази на здравето им.
Консумацията на храни, богати на желязо, е важна предпазна мярка. Ето на кои 10 храни трябва да наблегнете в менюто на детето, за да избегнете проблеми.
1. Постни меса
Месото и домашните птици съдържат големи количества хем желязо, което е лесно усвоимо от тялото. Говеждото, месото от органи и черният дроб по-специално имат много желязо. Една порция телешки черен дроб от 120 грама например съдържа 5 мг желязо.
2. Обогатени зърнени култури
Обогатените зърнени храни и овесените ядки са добър начин да гарантирате, че вашето малко дете получава достатъчно желязо.
Една порция зърнени храни, обогатени с желязо, обикновено има 100 процента от дневната стойност на желязото само в една порция.
3. Варива
Ако се стремите към вегетарианска диета или детето ви не е фен на месото, бобът е чудесен компромис. Соевите зърна, бобът, лещата и други бобови и бобови растения съдържат желязо, фибри и други основни витамини и минерали.
4. Спанак
Тъмнозелените листни зеленчуци като къдраво зеле, броколи и спанак са сред най-добрите ви зеленчуци за желязо. Половин чаша сварен, отцеден спанак съдържа около 3 мг желязо.
5. Стафиди и други сушени плодове
Децата обичат да похапват стафиди. Добрата новина е, че сушените плодове могат да дадат на вашето малко дете желязо, като същевременно помагат за предотвратяване на запек. Една четвърт чаша стафиди има около 1 мг желязо.
6. Тиквени семки
Тиквените семки са добър източник на протеини, фибри, здравословни мазнини и минерали, включително желязо. Една четвърт чаша тиквени семки съдържа 2,5 мг желязо.
Опитайте да направите смес от стафиди, сини сливи, сушени кайсии, тиквени семки и слънчогледови семки.
7. Яйца
Яйцата са добър източник на основни протеини, витамини и минерали, включително желязо. Едно твърдо сварено яйце съдържа 1 мг желязо.
Години наред хората се опитваха да ограничат консумацията на яйца, тъй като яйцата също съдържат холестерол, който увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Текущите изследвания обаче показват, че яйцата не увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.
8. Зелен грах
Зеленият грах съдържа протеини, фибри, желязо и други хранителни вещества. Много малки деца ги обичат, приготвят се лесно и се съчетават добре с много ястия.
Половин чаша зелен грах осигурява 1 мг желязо.
Грахът може да представлява опасност от задавяне за малки деца, така че помислете за пасирането му за кърмачета.
9. Риба тон
Консервираната лека риба тон е нискокалорична и нискомаслена добавка към диетата на вашето дете, която също така доставя желязо и други важни хранителни вещества като протеини и омега-3 мастни киселини.
10. Тофу
Тофу е мека и универсална храна на растителна основа, която осигурява пълен протеин, калций, желязо и други хранителни вещества. То може да осигури някои от основните хранителни вещества, от които вашето малко дете се нуждае, ако не яде месо.
