Тиквичките са страхотно вкусна и диетична храна. Повече за техния хранителен профил можете да научите тук.
Как да си приготвите различни супи, в които те са основна съставка? Ето нашите 4 предложения!
Крем супа от тиквички
Необходимите продукти:
- 2 супени лъжици масло;
- 1 глава лук, наситнена;
- 2 скилидки чесън, смлени;
- 4 средни тиквички, нарязани;
- 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон;
- 1 чаша течна сметана;
- сол и черен пипер на вкус;
- нарязан пресен магданоз или див лук за гарнитура.
Начин на приготвяне
Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути.
Добавете тиквичките и бульона и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато тиквичките омекнат, около 15-20 минути.
Прехвърлете супата в блендер и пасирайте до гладкост. Разбъркайте с течната сметана и подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте супата гореща, гарнирана с наситнен магданоз или див лук.
Супа от тиквички и босилек
Необходимите продукти:
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 глава лук, наситнена;
- 2 скилидки чесън, смлени;
- 4 средни тиквички, нарязани;
- 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон;
- 1/2 чаша нарязан пресен босилек;
- сол и черен пипер на вкус;
- Настърган пармезан, за гарнитура.
Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути.
Добавете тиквичките и бульона и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато тиквичките омекнат, около 15-20 минути.
Разбъркайте с нарязан босилек и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете супата в блендер и пасирайте до гладкост.
Сервирайте супата гореща, гарнирана с настърган пармезан.
Супа от тиквички и картофи
Необходимите продукти:
- 2 супени лъжици масло;
- 1 глава лук, наситнена;
- 2 скилидки чесън, смлени;
- 4 средни тиквички, нарязани;
- 2 големи картофа, обелени и нарязани;
- 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон;
- сол и черен пипер на вкус;
- заквасена сметана.
Начин на приготвяне
Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути.
Добавете тиквичките, картофите и бульона и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 20-25 минути.
Прехвърлете супата в блендер и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте супата гореща, гарнирана с малко заквасена сметана.
Студена супа от тиквички и кисело мляко
Необходимите продукти:
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 глава лук, наситнена;
- 2 скилидки чесън, смлени;
- 4 средни тиквички, нарязани;
- 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон;
- 1чаена чаша кисело мляко;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- сол и черен пипер на вкус;
- нарязан пресен джоджен или копър за гарнитура.
Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути.
Добавете тиквичките и бульона и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато тиквичките омекнат, около 15-20 минути.
Свалете от огъня и оставете да изстине за няколко минути. Прехвърлете супата в блендер и пасирайте до гладкост.
Разбъркайте кисело мляко и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер и охладете в хладилника за поне 1 час или докато изстине.
Сервирайте супата студена, гарнирана с наситнен пресен джоджен или копър.
Още рецепти с тиквички, може да намерите тук.
