Брускети от тиквички
Необходимите продукти:
- 1 голяма багета, нарязана;
- 2 средни тиквички, нарязани на шайби;
- 1 чаша чери домати, наполовина;
- 1/4 чаша пресни листа от босилек, нарязани;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 скилидки чесън, смлени;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 375°F (190°C).
Подредете резените франзела върху хартия за печене и ги запечете във фурната, докато станат хрупкави, около 5-7 минути.
В тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете шайбите тиквичка и смлян чесън. Задушете, докато тиквичките омекнат, около 4-5 минути.
Махнете тигана от огъня и добавете чери доматите и нарязания босилек. Подправете със сол и черен пипер.
Сложете сместа от тиквички върху препечените филийки франзела. Сервирайте веднага.
Тарталети с тиквички и козе сирене
Необходимите продукти:
- 1 лист бутер тесто, размразено;
- 2 средни тиквички, нарязани на ситно;
- 120 грама козе сирене;
- 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 400°F (200°C).
Разточете бутер тестото и го нарежете на малки квадратчета или кръгчета, за да пасне на форма за мъфини.
Притиснете тестените квадратчета във формата за мъфини, като оформите малки корички за тарталети.
Натрошете козето сирене и го разпределете между корите за тарталети.
Поставете няколко резена тиквички върху козето сирене във всяка тарталета.
Поръсете със зехтин шайбите тиквички и поръсете с наситнена мащерка. Подправете със сол и черен пипер.
Печете в предварително загрятата фурна за 15-18 минути или докато тарталетите придобият златист цвят, а тиквичките омекнат.
Извадете от фурната и оставете леко да се охладят преди сервиране. Сервирайте топли.
Шишчета от тиквички и фета
Необходимите продукти:
- 2 средни тиквички, нарязани на дебели кръгчета;
- 120 грама сирене фета, на кубчета;
- чери домати;
- дървени шишчета, предварително накиснати във вода.
Начин на приготвяне
Загрейте скара или грил тиган на средно висока температура.
Нанижете кръгчетата тиквичка, кубчетата сирене фета и чери доматите върху дървените шишчета, като редувате съставките.
Полейте шишчетата със зехтин и ги овкусете със сол и черен пипер.
Печете шишчетата на грил за около 2-3 минути от всяка страна, докато тиквичките омекнат и се появят следи от скара.
Свалете от огъня и поднесете шишчетата от тиквички и фета като вкусно и леко предястие.
Начос от тиквички
Необходимите продукти:
- 2 средни тиквички, нарязани на ситно;
- 1 чаша настъргано сирене чедър;
- 1/2 чаша нарязани на кубчета чушки;
- 1/4 чаша нарязани черни маслини;
- 1/4 чаша нарязани на кубчета домати;
- 1/4 чаша нарязани люти чушки (по избор);
- заквасена сметана и гуакамоле за сервиране.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 425°F (220°C) и покрийте тавичка с хартия за печене.
Подредете резените тиквички на един слой върху подготвения лист за печене.
Поръсете равномерно настъргано сирене чедър върху резените тиквички.
Отгоре сложете нарязани на кубчета чушки, черни маслини, нарязани на кубчета домати и нарязани люти чушки, ако желаете.
Печете в предварително загрята фурна за 10-12 минути или докато сиренето се разтопи и шупне.
Извадете от фурната и оставете леко да се охлади. Сервирайте със заквасена сметана и гуакамоле за потапяне.
Мини пици с тиквички
Необходимите продукти:
- 2 средни тиквички, нарязани на дебели кръгчета;
- 1/2 чаша сос маринара;
- 1 чаша настъргано сирене моцарела;
- 1/4 чаша нарязани пеперони или други предпочитани гарнитури;
- пресни листа босилек, нарязани;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 425°F (220°C) и покрийте тава с хартия за печене.
Поставете кръгчетата тиквички върху подготвения лист за печене. Поръсете ги със сол и черен пипер.
Намажете с малка лъжица сос маринара всяко кръгче тиквичка.
Върху соса поръсете настъргано сирене моцарела.
Ако желаете, добавете парче пеперони или други гарнитури върху всяко кръгче тиквичка.
Печете в предварително загрята фурна за 12-15 минути, или докато сиренето се разтопи и шупне.
Извадете ги от фурната и ги оставете леко да се охладят. Отгоре поръсете нарязани листенца пресен босилек.
Сервирайте мини пиците с тиквички топли като ароматно предястие с ниско съдържание на въглехидрати.
