Много хора се чудят дали наистина закуската е най-важното хранене за деня. Да закусваме или не? Проведени са много изследвания и консенсусът е да, закуската е важна, а какво избирате за закуска е още по-важно. Ето например преди няколко години беше публикувано проучване, че закуската с високо съдържание на рафинирани захари и въглехидрати може да причини повече вреда, отколкото полза.
Как закуската може да е полезна за вашето здраве?
Доказано е, че редовната закуска намалява риска от развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Има също доказателства, че яденето на здравословна закуска помага на мозъчната функция, особено на паметта и фокуса.
Пълнее ли се от закуската?
Разбира се закуската има калории, но не само те са важни в случая. Важно е да балансирате калориите през целия ден. Ако решите да закусите, разпределете приема на храна (калории) равномерно между всичките си хранения.
Какво се препоръчва за закуска и какво не?
Захарните зърнени закуски, сладкиши, гевреци, заедно с високомаслените, преработени меса обикновено са популярни хранителни продукти за закуска. Повечето от тези продукти обаче съдържат рафинирани зърна и имат добавена захар. Това може да причини бърз скок на кръвната захар, водещ до глад в средата на сутринта. Те също могат да съдържат много допълнителен натрий, който може да повлияе на кръвното налягане.
Изследванията показват, че богатата на фибри закуска заедно с добро количество протеини и някои полезни за сърцето мазнини води до по-добро здраве.
Зърнена закуска
Ако нямате много време сутрин, зърнените храни с високо съдържание на фибри и малко добавена захар могат да осигурят на тялото ви добър старт на деня. Купувайте зърнени храни със съдържание на поне 5 грама фибри.
Много зърнени закуски имат добавен протеин, за да ви помогнат да увеличите приема на протеин. Тези зърнени храни често са пълнозърнести и съдържат много витамини и минерали, като желязо и фолиева киселина.
Протеинова закуска
Протеинова закусака ще рече закуска с високо съдържане на протеини. Примерите вклюват:
Яйца
Много от месата, които се изпозлват за закуска са с високо съдържание на натрий и наситени мазнини, което може да повиши нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL, известен още като „лош“) холестерол. Заменете колбасите и бекона с твърдо сварени яйца. Те съдържат протеини и мастноразтворими витамини като витамин D и E.
Ако искате да консумирате по-малко холестерол, белтъците могат осигуряват много протеин без добавени мазнини и холестерол. Сандвич от пълнозърнест хляб, едно яйце и резен домат или авокадо, е балансирана закуска, която ще ви държи сити цяла сутрин.
Кисело мляко
Обикновеното кисело мляко е друга чудесна възможност за лесна закуска с високо съдържание на протеини. Плодовете са лесен начин да го подсладите, ако желаете. Може да ползвате и замразени. Размразете ги за една нощ в хладилника и след това добавете към киселото мляко на сутринта.
Тофу
Ако търсите опции за протеини на растителна основа, тофуто е това, от което се нуждаете.
Ядки
Не на последно място, ядките могат да бъдат чудесно допълнение към всяка закуска. Можете да направите домашно приготвен сладкиш с пълнозърнесто брашно или овесени ядки, ядки и сушени плодове.
Насладете се на вкусна и здравословна закуска – най-доброто начало на деня. Спокойно изпийте и кафето си – то също се свързва с ползи за здравето.
