Фурмите са плодове на финиковата палма, която расте в тропически региони по света и представляват богат източник на фибри и антиоксиданти, които могат да предпазват хората от различни заболявания и подпомогнат здравето на мозъка.
Най-често консумирани са Medjool и Deglet Noor, които имат по-високо калорично съдържание поради факта, че са изсушени. Фурмите съдържат значително количество фибри, витамини и минерали, като калий, магнезий, мед, манган, желязо и витамин B6.
Те също са богати на антиоксиданти, което може да допринесе за многото им ползи за здравето, като защитават клетките от свободните радикали и намаляват риска от различни заболявания. Във фурмите има високо съдържание на фибри, което може да помогне за подобряване на храносмилателното здраве и предотвратяване на запек.
Консумацията на фурми може също да допринесе за подобряване на мозъчната функция, като намалява възпалителните маркери в мозъка и намалява активността на амилоидните бета протеини, които могат да образуват плаки в мозъка и да доведат до невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер.
Извършени са проучвания за потенциала на фурмите да насърчават и облекчават раждането при бременни жени. Консумацията на тези плодове през последните седмици от бременността може да насърчи разширяването на шийката на матката и да намали необходимостта от индуцирано раждане.
Те могат да бъдат полезни и за намаляване на времето за раждане. Мета-анализ от 2011 г. показва, че бременните жени, които ядат фурми, раждат по-бързо от тези, които не ги консумират, но се нуждаем от допълнителни проучвания за потвърждение на връзката.
Фурмите са естествен източник на фруктоза, вид захар, който се среща в плодовете, което ги прави много сладки и им придава фин карамелен вкус. Те също са богати на хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, което ги прави здравословен заместител на бялата захар в множество рецепти. Най-добрият начин да замените бялата захар с фурми е чрез приготвяне на паста от тях – се смесват с вода в блендер и сместа се използва като заместител на захарта в съотношение 1:1.
Важно е да се има предвид, че фурмите имат високо съдържание на калории, затова е препоръчително да се консумират умерено.
Енергийни топчета от фурми и орехи
Необходмите продукти:
- 1 чаша фурми без костилки;
- 1 чаша орехи;
- 1 ч. л. ванилов екстракт;
- 1/4 ч. л. сол.
Начин на приготвяне
В кухненски робот смесете фурмите, орехите, ваниловия екстракт и солта. Разбийте, докато сместа се накълца на ситно и се слепи.
Оформете на топчета.
Смути от фурми и банан
Необходимите продукти:
- 1 узрял банан;
- 1/2 чаша фурми без костилки;
- 1 чаша бадемово мляко;
- 1 ч. л. ванилов екстракт;
- 1/4 ч. л. канела;
- 1 чаша лед.
Начин на приготвяне
Комбинирайте всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост.
Изсипете в чаши и сервирайте веднага.
Пълнени фурми с козе сирене и орехи
Необходимите продукти:
- 12 фурми без костилки (по-едри);
- 60 гр козе сирене;
- 1/4 чаша орехи, смлени;
- 1 ч. л. мед;
- щипка сол;
- листенца прясна мащерка за украса.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 180°C.
В малка купа разбъркайте козето сирене, нарязаните орехи, меда и солта, докато се смесят добре.
Напълнете всяка фурма с малка лъжица от сместа с козе сирене и поставете върху хартия за печене.
Печете в предварително загрятата фурна за 5-7 минути, докато козето сирене леко се разтопи.
Гарнирайте с пресни листенца мащерка преди сервиране.
Насладете се на тези сладки и солени пълнени фурми като предястие или лека закуска!
