Установено е, че орехите подобряват мозъчната функция и в този смисъл те са особено полезни за ученици, студенти и всички хора, чиято работа с свързана със запаметяване и учене. Наскоро публикувано клинично проучване е установило, че орехите са идеални за противодействие на вредните ефекти от стреса върху студентите.
Орехите имат много предимства. Те се отразяват благоприятно и на други компоненти на нашето здраве, освен това са уникално вкусни, което ги прави подходяща съставка не само в десертите, но и в салати и основни ястия.
Точно като фъстъците, орехите всъщност не са ядки. По-конкретно, те са научно класифицирани като семена от семейство Juglans. Орехът е най-старата дървесна храна, позната на човека. Трябва да се отбележи, че има доказателства, че е отглеждан още през 7000 г. пр.н.е. Към момента има около двеста различни вида орехи, за които знаем, но само два се използват за масова консумация – персийският орех, известен също като английски орех, и черният орех.
В наши дни търговските производители сушат орехите, което ги прави по-хрупкави и им придава по-интензивен вкус.
Ползите за здравето от орехите
Орехите осигуряват множество различни витамини, които са полезни за човешкото здраве. Те съдържат:
Мед
- подобрява производството на червени кръвни клетки;
- увеличава здравината на костите;
- укрепва кръвоносните съдове.
Магнезий
- намалява риска от депресия;
- намалява тревожността;
- понижава кръвното налягане.
Витамин B6
- подпомага развитието на мозъка;
- предпазва нервната система.
Витамин B9
- подобрява здравето на сърцето;
- намалява риска от сърдечни заболявания.
Витамин Е
- подсилва имунната система;
- подобрява очното здрае;
- поддържа кожата здрава.
Цинк
- намалява възпалението;
- подсилва имунната система.
И накрая, орехите съдържат омега-3 и омега-6 – два основни вида мастни киселини, за които е известно, че са полезни за мозъка и са важна част от здравословната диета.
Повече за проучването
В експеримента са взели участие 80 студента. Едната половина от тях консумират орехи, а другата половина не. Изследователите са поискали от тях да докладват за психичното си здраве на различни интервали. Освен това те наблюдават метаболитните биомаркери и качеството на съня на студентите.
Учудващо, приемът на само половин чаша орехи намалява стреса и депресията. В допълнение, рискът от метаболитен синдром, който увеличава сърдечните заболявания, инсулт и диабет, е значително намален. Освен това качеството на съня е по-добро групата, която включва орехи в диетата си. Например за тях е било по-лесно да заспят, имали са по-качествен сън. В резултат на това те са се чувствали по-освежени на следващия ден.
В този смисъл орехите са намалили стреса и дори са подобрили работата на студентите в учебния процес.
Необходими са повече изследвания
Всяко проучване обаче има своите ограничения и са необходими повече изследвания, за да се открие пълната степен на въздействието на орехите. По-конкретно, това включва как влияе върху различни възрастови групи и полове.
