Салата Киноа с Пиле
Тази салата от киноа с пиле е чудесен вариант за протеинов обяд. Киноата е добър източник на фибри и растителни протеини, докато пилешкото осигурява допълнителен протеин и здравословни мазнини. Зеленчуците осигуряват разнообразие от витамини и минерали, а сиренето фета добавя страхотен вкус.
Необходимите продукти:
- 1/2 чаша варена киноа;
- 1/2 чаша варени пилешки гърди, нарязани;
- 1/2 чаша чери домати, разрязани наполовина;
- 1/2 чаша краставица, нарязана на кубчета;
- 1/4 чаша червен лук, нарязан на кубчета;
- 1/4 чаша натрошено сирене фета;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
В голяма купа смесете киноата, пилето, чери доматите, краставицата, червения лук и сиренето фета.
В отделна купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер.
Изсипете дресинга върху салатата от киноа и разбъркайте, за да се смесят добре.
Супа от нахут и зеленчуци
Необходимите продукти:
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1/2 чаша лук, нарязан на кубчета;
- 1/2 чаша морков, нарязан на кубчета;
- 1/2 чаша целина, нарязана на кубчета;
- 2 скилидки чесън, смлени;
- 1 консерва – около 400 грама нахут, отцеден и изплакнат;
- 1 консерва – около 400 грама нарязани на кубчета домати;
- 4 чаши зеленчуков бульон;
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън.
Добавете лука, моркова и целината и задушете до омекване, около 5 минути.
Добавете чесъна и запържете за още една минута.
Добавете нахута, нарязаните на кубчета домати, зеленчуковия бульон и сушената мащерка.
Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри 20 минути.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Тази супа от нахут и зеленчуци е чудесна опция за топъл и питателен обяд. Нахутът осигурява растителни протеини и фибри, а зеленчуците разнообразие от витамини и минерали. Супата е с ниско съдържание на калории и мазнини, което я прави чудесен вариант за тези, които следят теглото си.
Сандвич с пуешко и авокадо
Този сандвич е изключително балансиран, засищащ и здравословен вариант за бърз обяд навън или в офиса.
Необходимите продукти:
- 2 филийки пълнозърнест хляб;
- 60 грама печени на скара пуешки гърди;
- 1/4 авокадо, нарязано;
- 1/4 чаша смесени зеленчуци;
- 1 супена лъжица дижонска горчица.
Начин на приготвяне
Намажете една филия хляб с дижонска горчица.
Отгоре наредете пуешки гърди, резенче авокадо и малко от смесените зеленчуци.
Отгоре намажете втората филийка хляб и сандвича ви е готов.
Салата от сьомга и сладки картофи
Сьомгата е отличен източник на омега-3 мастни киселини и протеини, докато сладките картофи осигуряват фибри, витамини и минерали. Смесените зеленчуци и зеленчуци носят допълнителни витамини и минерали, което прави това ястие наистина отличен избор.
Необходимите продукти:
- 120 грама варена сьомга;
- 1 малък сладък картоф, нарязан на кубчета и изпечен;
- 2 чаши смесени зеленчуци;
- 1/4 чаша чери домати, разрязани наполовина;
- 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица балсамов оцет;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
В голяма купа сложете смесените зеленчуци, чери доматите и червения лук.
Добавете нарязан на кубчета изпечен сладък картоф.
Нарежете сварената сьомга на хапки и я поставете върху сладките картофи.
В малка купа разбийте заедно зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер.
Поръсете дресинга върху салатата и разбъркайте, за да се смесят добре всички съставки.
