Черният шоколад е популярен в цял свят. Поради факта, че съдържа захар, много хора интуитивно предполагат, че не е нездравословен. Оказва се, че това не отговаря на истината. Защо черният шоколад е чудесен избор във вашата диета, как той подпомага здравето и доброто ви настроение, ще научите в тази статия.
Има много причини, поради които черният шоколад се счита за здравословен компонент на балансираната диета. Черният шоколад е не само вкусен, но и много питателен. Съдържа много минерали и микроелементи като мед, манган, цинк и хром, както и антиоксиданти – естествени хранителни вещества, които имат положителен ефект върху човешкия организъм.
Освен това съдържа ценни витамини и минерали като желязо, магнезий и цинк, както и мастни киселини, които могат да понижат нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания. Шоколадът с високо съдържание на какао също е богат на флавоноиди и теобромин. Известно е, че флавоноидите намаляват възпалението и намаляват оксидативния стрес в тялото, а теоброминът може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да подобри концентрацията.
Известно е също, че лакомството намалява стреса и подобрява настроението. Учените са открили, че черният шоколад увеличава производството на хормона на щастието серотонин в мозъка, намалявайки стреса и подобрявайки настроението ни.
Хранителни вещества в черния шоколад
Именно споменатите вече хранителни вещества правят шоколада толкова полезен за вашето тяло. Черният шоколад съдържа още желязо, магнезий, калий, цинк, мед. Тези съставки помагат за поддържането на тялото здраво и го предпазват от болести. Малка порция тъмен шоколад (около 30 гр) осигурява почти 25 процента от дневните нужди на възрастен от магнезий. Този минерал е важен за вашата костна структура, имунната и мускулната функция.
Желязото предотвратява анемията, а цинкът, който този вид шоколад съдържа, поддържа имунната система и помага на тялото да лекува рани.
Калият регулира водно-електролитния баланс в организма и е важен за работата на сърцето. Медта подобрява функцията на нервната система, а антиоксидантите предпазват клетките от оксидативен стрес, предотвратявайки сърдечни заболявания, рак и други дегенеративни заболявания.
Освен това черният шоколад съдържа витамин А, витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин) и витамин Е. Тези витамини помагат на тялото да се регенерира и да произвежда нови клетки. Те също така поддържат тялото ви, докато разграждат токсините.
Тъмният шоколад може да ви помогне да получите в грижите за красива кожа, тъй като съдържа флавоноиди, които я овлажняват. Тези антиоксиданти, съдържащи се в здравословната закуска, ви помагат да отразявате вредните UV лъчи от кожата си, което предотвратява не само слънчево изгаряне и преждевременно стареене, но и рак на кожата.
Какво количество черен шоколад е полезно да ядете на ден?
Въпреки че има ползи от консумацията на шоколад, трябва да му се наслаждавате умерено. Някои експерти препоръчват не повече от 20 до 40 грама на ден, за да получите всички предимства на черния шоколад без нежелано натрупване на калории.
Най-доброто време за ядене на шоколад е сутринт. Добавете го, например, към вашите зърнени храни или му се насладете с кафето. Черният шоколад е здравословна закуска, която регулира нивата на кръвната захар и дава необходимата енергия за деня.
Според ново проучване хората, които ядат черен шоколад сутрин, работят по-ефективно и се концентрират по-добре от хората, които не го правят. Още една причина да започнете деня с малко шоколад.
