Шопите са етнографска група, която населява Западна България, по-конкретно районите София, около София и Софийско поле. Кой не е чувал за шопската салата, но нека надникнем как се хранят тези колиритни българи, какво предпочитат на трапезата си и какво ги отличава от другите специфични области […]

Мексиканската кухня е обичана по цял свят. Пригответе си у дома мексиканска тортиля и мексиканска салата и си спретнете импровизирана мексиканска вечер! Тортиля Време за приготвяне – 30 мин, посочените продукти са достатъчни за 10-12 броя тортиля. Необходимите продукти 200 гр. брашно 200 гр. царевично […]

За финландската кухня е характерна почти ежедневната консумацията на сладководна риба. Те си я хапват в традиционните и не толкова традиционни рецепти. Финландското Калакуко е интересно с това, че в него се смесват рибни и месни съставки, а най-поразяваща е комбинацията между риба и млечни […]

Холандия е известна с лалетата, вятърните мелници, с амстердамските канали и полдерите – земите, извоювани от морето. Това е една колоритна и чаровна страна. Има много какво да се каже и за холандката кухнята и традициите по отношение на храненето. Храната и грижата за нея […]

Рибената супа е истински деликатес и е обичано ястие през цялата година. През лятото обаче по-често се сещаме за нея, може би покрай морето. През зимата пък уханната топла супа може да ни стопли в тъмните вечери. В Русия традиционно консумират много риба. Освен истински […]

Гулаш се готви в много държави. Супата гюлаш в гювеч е традиционна за унгарската кухня. Думата „гулаш“ означава овчар. В миналото супата е била любима именно на овчарите, които я готвели из поляните в метални котли. Супата има изтънчен и забележителен вкус.  Тя става любима […]

Североизточна България е широка равна Добруджа. Местния поминък е земеделие и животновъдство. И в миналото, и сега изобилието от плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти е голямо.  Кухнята на Северното черноморие смесва гръцки, арменски и турски кулинарни традиции с типично българските такива. Силистренската кухня пък […]

Сръбската кухня е повлияна от десетки култури от Запад и Изток, който са минали през Балканския полуостров. В нея може да се усети средиземноморско, централноевропейско и балканско влияние. Много от това може да се каже и за българската кухня, затова не е чудно, че двете […]

Какво е характерно за кухнята на Сакар планина и Тракийската област? Сакар е малка планина в Югоизточна България (Хасковска и Старозагорска област). Около нея са градовете Харманли, Свиленград и Тополовград. Тракийската област обхваща регионите на Западна Тракия – градовете Пазарджик, Пловдив, Асеновград, Източна Тракия – […]

Каракачаните са високопланински етнос. Живеят в планините Пинд в Гърция и Източна Стара планина в България. Овцевъдството е техният основен поминък. В миналото били номадски народ. Лятото прекарвали в България, а на Димитровден се връщали в Гърция. Интересно е да се надникне в кухнята, която […]

България е малка на територия страна, но всички области в нея имат неповторим забележителен лик. Обичаи, фолклор, кухня – разликите от една област до друга са огромни. Странджа е от  малките планини в България. Кой не знае обаче странджанските песни? Кой не е чувал за […]

Когато говорим за македонска кухня в България, имаме предвид градовете около Пирин и Струма – Кюстендил, Благоевград, Мелник, Сандански, Банско, Разлог, Гоце Делчев. Макар там да има и родопско влияние, все пак кухнята им като предпочитани подправки, ястия и рецепти имат свой облик и специфика, […]

Родоската кухня е характерна за районите на Западните Родопи – Смолян, Пещера, Девин, Батак, Широка лъка. Източните Родопи с градове като Кърджали, Мезек, Маджарово и Ивайловград имат традиции в съгласие с тракийската кухня. Родопчани са гостоприемни хора, добри домакини и готвачи. Родопската кухня е уникална […]

Италианската кухня е една от най-обичаните и най-популярните в света. Със своя темперамент, страст, любов към живота, емоционалност, няма как италианците да нямат богата кухня, с много вкусове, аромати, комбинации. Салата Капрезе Италианците имат много салати, със най-разнообразни вкусове и съставно, но безспорно една от […]

Казината и ресторантите от най-висок клас вървят ръка за ръка. Обосновката е проста – когато прекарвате страхотна вечер или ден навън, вие също искате добра храна. Най-добрите казина в света, обикновено дом на луксозни хотели, държат клиентите си в сградата, като помещават и някои от […]

Бразилците за известни със своя темперамент, с красивите си жени, с футбола си, но какво знаем за начина, по който се хранят? Какви са традициите им в това отношение, какви храни предпочитат? Водят ли здравословен начин на живот? Денят започва рано, още в 7 часа […]

Хората в Египет имат интересна история и традиции, кухнята им не прави изключение. Нека се запознаем с някои от навиците и обичаите им. В Египет хората се хранят само с дясната си ръка. Важно е да знаете това, защото ще направите много лошо впечатление, ако […]

Казват, че мароканската кухня се счита за една от най-важните в света? Защо? Вероятно защото историята на Мароко е история на колонизатори и имигранти и е всеки оставил своя отпечатък върху културата и кухнята. От кухнята на берберите Мароко е наследила ястия като таджина и […]

„Сибир“ означава „спяща земя“. С това име хората са се опитали да опишат пустошта на тези студени земи. Най-ниската измерена температура там е -67 градуса! Определено не е място за живеене за всеки, но въпреки това в днешно време там живее около ¼ от населението […]

Турция е страна, известна с богатата си кухня. Турците истински се наслаждават на храната. Почти всеки турист отива на почивка в Турция с нагласата, че там ще се наслади на невероятни ястия, а още повече на вкусни десерти. Изобилието е наистина огромно и би задоволило […]