Ябълковият оцет се получава чрез ферментация на захарите от ябълките, което ги превръща в оцетна киселина – активната съставка в оцета. В магазините може да видите ябълков оцет, обозначен като „филтриран“ (бистра течност) или нефилтриран – последният съдържа нещо, известно като „майка“. Това означава, че […]

Патладжан Пармезан Необходимите продукти: 2 големи патладжана, нарязани на кръгчета с около 1 см; 2 чаши сос маринара;; 2 чаши настъргано сирене моцарела 1/2 чаша настърган пармезан; 1/2 чаша галета; 2 яйца, разбити; 1/4 чаша универсално брашно; сол и черен пипер на вкус; зехтин за […]

Хранителните натравяния са по-често срещан проблем през лятото. Това се дължи на високите температури, които благоприятстват растежа на бактериите в храната. Има редица препоръки как да се избегне хранително натравяне, като най-важните сред тях е да се спазва добра хигиена при съхраняването и приготвянето на […]

През последните години се наблюдава забележителен скок в популярността на растителните диети. Тази диетична промяна отразява нарастващото осъзнаване на ползите за здравето, свързани с намаляването на консумацията на месо и спешната необходимост от устойчиви хранителни практики. Нека разгледаме по-отблизо какви точно положителни следствия има от […]

Пикът на болестите, причинени от храни, е през лятото. Това се случва, защото бактериите, присъстващи в околната среда и в телата на хора и животни, растат по-бързо през топлите летни месеци и дейностите на открито се увеличават. Повече хора готвят навън, без контрола за безопасност […]

Патладжаните, известни още като сини домати, са не само вкусни, но и предлагат многобройни ползи за здравето. Те са с ниско съдържание на калории и богати на основни хранителни вещества, което ги прави чудесно допълнение към балансирана диета. Ето някои от ползите за здравето, свързани […]

Обща тенденция е да преяждаме през зимата, но през лятото дори и най-примамливото ястие може да не ни харесва. Горещото време ли ни кара да губим интерес към храната. Какво точно влияе на апетита ни? Нека се задълбочим малко, за да научим някои отговори.  Има […]

Ghapama (Пълнена тиква) Необходимите продукти: 1 средно голяма тиква; 1 чаша ориз; 1/2 чаша сушени кайсии, нарязани; 1/2 чаша сушени сини сливи, нарязани; 1/2 чаша стафиди; 1/2 чаша орехи, смлени; 1/4 чаша мед; 1/4 чаша разтопено масло; 1 чаена лъжичка смляна канела; сол на вкус. […]

Лахмаджун (пица по турски) Необходимите продукти: 450 грама смляно агнешко или телешко месо; 1 глава лук, нарязана на ситно; 2 домата, нарязани на ситно; 2 супени лъжици доматено пюре; 2 супени лъжици зехтин; 2 супени лъжици смлян кимион; 2 супени лъжици смлян червен пипер; сол […]

Децата са като гъби – те попиват почти всичко около себе си и след това повтарят думите, които чуват, имитират действията, които виждат, и дори се адаптират към поведенческите модели, които са най-често около тях. Родителите имат едно от най-силните влияния върху децата. Тяхна задача […]

С настъпването на палещите летни горещини става изключително важно да се обърне допълнително внимание на хранителните нужди на децата. Горещите дни могат да доведат до намаляване на апетита и повишен риск от дехидратация, поради което е от съществено значение да им осигурите правилния баланс на […]

Историята на рецептите за плодова салата може да бъде проследена до древните цивилизации, които са ценяли консумацията на пресни плодове. В много култури плодовете се приемат като здравословно и освежаващо лакомство. Но концепцията за комбиниране на различни плодове в едно ястие се появява много по-късно. […]

Класическа плодова салата Необходимите продукти: 2 чаши диня, нарязана на кубчета; 2 чаши пъпеш, нарязан на кубчета; 2 чаши меден пъпеш, нарязан на кубчета; 1 чаша грозде, наполовина; 1 чаша ягоди, нарязани; 1 чаша боровинки; 1 супена лъжица пресни листа от мента, нарязани (по избор); […]

Няма съмнение, че пъпеша е превъзходен плод. Но той предлага нещо повече от страхотен вкус. Хранителните вещества, които той съдържа, носят редица ползи за здравето. Вижте какви са те. Хранителен профил на пъпеша за 100 грама Калории: 29 калории Въглехидрати: 6.8 г Мазнини: 0,1 г […]

В горещото време няма съмнение, че динята е сред любимите ни освежаващи лакомства. Освен страхотен вкус, тя обаче ни носи и множество ползи за здравето. Запознайте се с тях, за да изпитвате още по-голямо удоволствие, докато се наслаждавате на сочните парчета сладка диня. Хранителен профил […]

По време на бременност храната, която ядете, е важна не само за вас, но и за здравето на бебето. Това не означава, че трябва да ядете за двама. Това е голяма заблуда. Всичко, което трябва да направите, е да се храните прясно, здравословно и пълноценно. […]

Знаменитостите са известни със своя уникален начин на живот и изключителни вкусове, а това важи и за техните кулинарни предпочитания. От гурме деликатеси до класически ястия, любимите ястия на знаменитостите често отразяват техните разнообразни личности и индивидуални странности. Бионсе Queen Bey е открит защитник на […]

Повишаващите се температури предлагат перфектна среда за размножаване на микробите. Това кара много от храните да се развалят лесно. Други пък ви карат да се чувствате некомфортно в жегите, като например мазните тежки блюда. Кои храни диетолозите препоръчват да избягвате през лятото? 1. Месо Месото […]

Докато жаркото слънце пече безмилостно, човек не може да не забележи как летните горещини се отразяват на различни аспекти от живота ни. От нашия избор на облекло до дейностите на открито, изглежда нито един аспект от ежедневието не остава незасегнат от знойната жега. Сред многото […]

Пастата, универсалната и обичана италианска основна храна, завладя сърцата и вкусовите рецептори на хората по целия свят. От деликатните спагети до успокояващата прегръдка на лазанята, пастата се предлага в различни форми и размери, като всяка ни примамва със собствената си уникална текстура и вкус. Пастата […]