„Нека храната ви бъде лекарство и лекарството“ е казал Хипократ. Едва ли има човек, който да не знае, че начинът на хранене на човек пряко се отразява на здравето му. Наднорменото тегло се свързва с редица заболявания като високо кръвно налягане, висок холестерол, нарушения на […]

Какво е лятото без свежа вкусна салата? Доматите са перфектния компонент на всяка такава. Дали ще изберете по-сладникав сорт или по-кисел, всеки има своите качества. Доматите са вкусни и полезни, освен това  са ценна съставка на множество рецепти. Нека ги опознаем по-добре в следващите редове […]

Млечните продукти са наистина важна част от нашето хранене. Прясното мляко ни дава много калций, киселото е пълно с полезни млечнокисели бактерии, сиренето, изварата и кашкавала са богати на протеини. Да не говорим колко важни съставки са те в повечето рецепти – от супите до […]

В нашето консуматорско общество изхвърлянето на храна е почти ежедневие за средностатистическото семейство в България. Главен фактор за това е неразумното пазаруване, презапасяване, претрупване с продукти. Пресните от тях обаче имат не особено дълъг срок на годност и често биват изхвърлени от хладилника след няколко […]

Какво е характерно за кухнята на Сакар планина и Тракийската област? Сакар е малка планина в Югоизточна България (Хасковска и Старозагорска област). Около нея са градовете Харманли, Свиленград и Тополовград. Тракийската област обхваща регионите на Западна Тракия – градовете Пазарджик, Пловдив, Асеновград, Източна Тракия – […]

Лятото е сезонът на вкусното барбекю. Със студена бира до морето, с приятели в планината или просто по съседски в задния двор – винаги е приятно да се насладиш на вкусна скара. Приготвянето на перфектното барбекю не звучи като сложна задача. Мяташ месото на горещата […]

Малки и големи – кой не иска да се разхлади през горещото лято? А какво по-охлаждащо от ледените близалки? Те могат да бъдат лакомство, което не просто ще зарадва децата, но в същото време лесно за приготвяне, вкусно и дори полезно. Може да купите ледени […]

Захарта е едновременно харесвана и нехаресвана. Нейният вкус е любим на малки и големи и традиционно я използваме за направата на сладки, торти, сладкиши, бонбони и прочее лакомства. Бялата захар се прави чрез обработката на захарно цвекло, а кафявата от захарна тръстика. Проблемите със захарта […]

Хлябът си остава винаги най-важната храна. Малко са хората, които по някакви причини са решили да се откажат напълно от консумацията му. По-скоро тенденциите са към постигане  разнообразие по отношение на вкус, хранителни стойности, съдържание и метод на приготвяне. Все по-голяма скорост набират тестените продуктите […]

Често е говори за това, че презентацията на чинията, приборите, начина на сервиране – всичко има отношение към крайното задоволство на хранещия се и върху количеството изядена храна. Всеки домакин, който иска да се погрижи добре за своите гости, обръща внимание на всичко това, както […]

Французите са известни навсякъде със своя изтънчен вкус. За вино, за храна, за любов – те нямат равни. Последно време един десерт, идващ именно от Франция, заплени хората из цяла Европа. Става дума разбира се за френските макарони. С финия си вкус, с безкрайното си […]

Готвенето отдавна не е това, което беше. Хората преоткриха удоволствието и смисъла от него. Вместо досадно задължение на жените, готвенето днес е хоби, мисия, забавление, изкуство. От това следват някои новости, оформят се тенденции, моди, различни течения в кухнята. Буквално цял един безкраен свят, в […]

Микровълновата фурна е голямо удобство в кухнята. Не заема много място, не е скъпа, лесно се чисти, пести време и ако наистина бързаш, тя ще ти помогне светкавично да си приготвиш нещо вкусно. Огромен процент от домакинства в Европа и щатите разполагат с този уред […]

Кухнята е специално място в дома. Тя трябва да бъде едновременно красива, модерна, удобна и практична. Трябва да създава усещане за дом и уют. Съвременният интериорен дизайн ни предлага толкова много възможности, че няма как да не откриете това, което наистина ще ви хареса. Кухнята […]

Кой би могъл да каже, че съвременното старание на хората да са по-информирани за храната, за нейния състав и калоричност, е нещо лошо? Понякога обаче в стремежа си да направим най-доброто, ставаме жертва на заблуди, слагаме нещата под общ знаменател. Отказът от глутен станa трайна […]

Слабото тяло е издигнато в култ в наши дни. Дори и да не искаме да сме слаби, все пак може да ни се налага да свалим няколко килограма докато достигнем здравословно тегло. Манията по отслабването доведе до това, че сигурно няма тема, по която да […]

2020 и 2021 година бяха години на сериозни промени в много сфери от живота. Пандемията ни свари съвършено неподготвени, а в същото време се отрази на почти всеки аспект на ежедневието ни. Засегна и начина ни и на хранене и готвене. Някои от тенденции се […]

Каракачаните са високопланински етнос. Живеят в планините Пинд в Гърция и Източна Стара планина в България. Овцевъдството е техният основен поминък. В миналото били номадски народ. Лятото прекарвали в България, а на Димитровден се връщали в Гърция. Интересно е да се надникне в кухнята, която […]

В съвремието ни хората все по-често си задават този въпрос по отношение на много храни. Хората се интересуват от различните храни и начини на хранене, защото се интересуват от здравето си. Сладоледът е любима храна през лятото на хората из целия свят. Ето защо е […]

Кърмаческият период на бебето е приключило и вече е време да се пристъпи към захранването. Родителите обръщат внимание на много аспекти – кога точно да се започне и с какво, домашна храна или пюрета, ред на храните, с които ще се захранва детето, какво столче […]